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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Chacolí / Txakolina

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Primera monografía sobre un gran vino que en las últimas décadas se sitúa en la primera línea de la enología actual.

Mikel Corcuera y Manolo González (Prólogo de Juán María Arzak), Ed: Nerea, 272 pp. 60,00 euros

Este vino ancestral, fruto de la viticultura atlántica de variedades autóctonas, es un vino joven, blanco, ligeramente carbónico y afrutado. Un vino realmente singular, elaborado contra viento y marea, superviviente de los avatares históricos sufridos por el viñedo cantábrico y la paulatina reducción de la producción, que no obstante, en los últimos años, gracias al esfuerzo realizado en preservar su calidad, se ha colocado en la primera línea de la enología actual.

También su transformación de vino de orígenes humildes a digno compañero de la más alta gastronomía subraya su excepcionalidad. Compañero de los más sabrosos platos de nuestra cocina costera, es ingrediente de muchas elaboraciones culinarias de vanguardia en las que su peculiar acidez aporta un guiño extra de sabor y originalidad.

Todo ello se recoge en este recorrido por su historia, en edición bilingüe euskera-castellano, que da cuenta asimismo de los distintos tipos de chacolí, del tradicional al moderno, las variedades de uva y la evolución del coupage, así como de los productos más novedosos de los últimos años, como el tinto, los espumosos o la vendimia tardía (semidulces).

En el apartado gastronómico, cuatro reconocidos chefs, premiados con estrellas Michelin (Elena Arzak, Isidro Arribas, Patxi Eceiza y Koldo Rodero), elaboran distintas recetas de vanguardia elaboradas con chacolí o para degustar en su compañía.

Una obra novedosa y de gran contenido visual, destinada al gran público, con fotografías de gran formato realizadas por Pedro J. Moreno, habitual de prestigiosas publicaciones gastronómicas. En ella, tanto el aficionado a la enología, como el especialista y el profesional encontrarán información documentada, útil y amena, acerca de los secretos de este vino con historia.

Chacolí / Txakolina

Autores
Mikel Corcuera y Manolo González
Páginas
272 pp. / 28,5 x 30,5
Encuadernación
Tapa dura con sobrecubierta
ISBN
978-84-96431-22-5
Precio
57,70/60,00 euros
Editorial
Nerea

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