Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Consejos para conseguir un seno y escote armónico y bonito

Pillow Bra & Iodase nos desvelan las claves para el cuidado del pecho y escote...

  • Hidratar y nutrir mañana y noche, cuello, escote y pecho. Para el cuello basta con extender la crema de noche. Para el escote y el pecho, es muy importante utilizar una crema indicada para ello. No olvidemos que la piel en esta zona es muy fina y merece cuidados y atenciones especiales. Existen cremas ya a nuestra disposición, que además son reafirmantes. Como Iodase Seno.
  • Realizar una exfoliación a la semana. Incrementarás la suavidad de la piel y la liberarás de impurezas.

  • Utilizar durante el día un sujetador adecuado en cada momento y que se adapte a tú fisionomía y siempre que sea tú talla (más del 70% de mujeres lleva una talla inadecuada). Para ello es importante recurrir a tiendas profesionales de lencería, donde te asesorarán y si es necesario realizan las composturas que se requieran para que este cumpla su función. No olvidemos, que una talla inapropiada evitará que el sujetador realice la función para la que ha sido diseñado. Invierte en prendas que proporcionen salud a tú pecho, no solo belleza, lo cual no es incompatible. Como los modelos de Pillow Bra.

  • Es muy importante, dormir siempre con un sujetador apropiado que proteja tú pecho y tú escote como Pillow Bra. Para ello es imprescindible que lleve siempre sus copas correspondientes.
  • Evitar tomar el sol en lo posible en esta zona, y si lo haces, que sea siempre con protección máxima.
  • Realizar una exploración como mínimo una vez al mes. El momento recomendado suele ser una semana después de haber tenido la menstruación.
  • Las duchas frías, realizando círculos alrededor del pecho son muy efectivas para reafirmar el pecho.

  • Acudir a tú médico una vez al año para realizar las pruebas preventivas oportunas. A pesar de que el cáncer de pecho es una enfermedad que se manifiesta a partir de los 40 ó 50 años, debemos de ser conscientes, que la salud de los senos se determina en gran medida durante el desarrollo del tejido mamario, puesto que es en ese momento cuando el pecho es más vulnerable y sensible a los estímulos ambientales.
  • No olvidar la importancia de unos buenos hábitos alimenticios. Una dieta rica en antioxidantes y baja en grasas animales y con un alto aporte de fibra, alimentos procedentes de fuentes vegetales, pescados de agua fría. No nos olvidemos de evitar la exposición a los estrógenos, dado que estimulan la división celular. Actualmente existen estudios acerca de los efectos, de cómo una nutrición adecuada durante la infancia puede influir en la aparición del cáncer de mama durante la edad adulta, y que muestran cómo el consumo de ciertos alimentos durante este período de desarrollo puede determinar un cambio en la fisiología de la mama haciéndola menos susceptible a sufrir un cáncer en el futuro.

Marta Fernández-Cuevas, creadora de Pillow Bra, nos da muchos e interesantes consejos para cuidar nuestro pecho (a la izquierda en la fotografía).

  • Evitar los cambios bruscos de peso, si es posible y durante el embarazo consultar a tú médico o un profesional que nos indicará los cuidados a tener en cuenta.
  • Tonificar los músculos de la zona del escote, cuello y brazos. Los isométricos son los mejores ejercicios indicados para estas zonas. Son ejercicios que se realizan con balones medicinales de pequeño tamaño y que consiste en ejercer distintos grados de presión sobre el balón con los brazos, la cintura escapular y el cuello. Este tipo de ejercicios tonifican los músculos, pero éstos no se desarrollan ni ganan volumen.

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