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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

La profesora de Restauración de Vatel da consejos para "sobrevivir" a estas Navidades

Lara Tercero explica como organizarse con la decoración, el menú, la compra para las comidas y cenas e incluso, para realizar la carta a los Reyes Magos*

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella los compromisos, las comidas y cenas con amigos y familiares, los regalos, el árbol, el Belén... una prueba de fuego que medirá el nivel de organización de cada uno. Por ello, y para facilitar la realización eficaz de todas estas actividades, la profesora de Restauración de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España ofrece unas pautas para conseguir que cuatro de estas tareas tan laboriosas –decoración, confección del menú, compra de alimentos y la carta de los Reyes Magos- sean lo más fructíferas posible basándose en una máxima común: la calma.

La profesora de Restauración de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España, *Lara Tercero, y Jefa de Cocina del restaurante del singular hotel DormirdCine de Madrid, transmite siempre a sus alumnos del Bachelor Degree la importancia del orden, la disciplina y la organización tanto ante los fogones como en la disposición del comedor, del montaje de las mesas y de todo lo que conlleva la gestión de un establecimiento. Por ello, esta reputada profesional y maestra, especialista en menús de Navidad, entre otras facetas, se ha atrevido a hacer frente a la desorganización y frenesí del período navideño. Compromisos con amigos y familiares, cenas, comidas, compras de regalos, decorar la casa, la mesa del trabajo e incluso, el coche… todo es prisas y estrés. Por ello, y con la calma como premisa esencial, Tercero quiere transmitir unas pautas para cuatro procesos clave en toda Navidad que se precie: la decoración del hogar, el diseño de un menú adecuado, la compra de los alimentos para realizar ese menú preestablecido, y por supuesto, cómo escribir la carta a Papa Noel o a los Reyes Magos (ó a ambos si llegase el caso). Estas son sus premisas:

  • Decoración:

Es importante adecuarse a la situación de cada uno, al gusto, y a las posibilidades económicas y de espacio, ya que de ello dependerá desde el tamaño del árbol hasta su decoración y ubicación en la casa. Para decorarlo, se pueden hacer los adornos con fieltro, con goma EVA e incluso, con papel.

Otro consejo: si se tiene perro, hay que pensarse muy seriamente todo lo anteriormente dicho porque éste puede comerse todas las decoraciones, con el consecuente peligro para el animal.

  • Menú:

Hay que elegir un menú que permita al anfitrión estar con los invitados, ya que si no se verá obligado a permanecer durante horas en la cocina para que todo esté en su punto. *Es necesario buscar platos y recetas que, además de sanos y equilibrados, permitan pasar tiempo con la familia sin haber gastado una fortuna.* Para esto, Tercero recomienda aplicar la máxima de la restauración –orden y limpieza- ya que son dos conceptos básicos.

La compra de alimentos para comidas y cenas: No hay que dejarlo para el final. Las materias primas suben mucho de precio conforme se van acercando las fechas clave de la Navidad, por lo que comprar los alimentos poco a poco e ir congelando, bien en crudo, bien ya cocinado, dará más tiempo y facilidades así como un ahorro importante de dinero.

  • La carta de los Reyes Magos:

Ser prácticos. Buscar, mirar y saber bien qué es lo que se puede pedir, dónde y cómo comprarlo de manera más práctica para asegurarnos que las indicaciones que damos harán que nos traigan todo lo que hemos pedido.

Finalmente, Lara Tercero rememora una cita del Coach Profesional Luis Galindo: “pon todo tu corazón, toda tu mente y toda tu alma en lo que hagas, porque nadie te va a solucionar la vida, y porque en ésta sociedad en la que estamos lo que predomina es la gente que sólo quiere cumplir. Por ello, el que pone el corazón, destaca”

Sobre Vatel España

Vatel España, situado en el mismo edificio del Institut Français de Madrid, colabora desde 2009 con entidades a nivel nacional e internacional para ofrecer a sus estudiantes la mejor formación en Administración Hotelera y Turística con el apoyo de toda la infraestructura y experiencia del Grupo Vatel. Con acuerdos de colaboración con las mejores cadenas hoteleras internacionales, Grupo Vatel está presente en más de 19 países, cuenta con más de 5.000 alumnos, 8.000 diplomados, 520 profesores y una importante red de colaboradores. Además, fue seleccionada como la primera escuela del mundo en hotelería y turismo entre profesionales del sector.

www.vatel-madrid.es

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