• Se trata de un ambicioso proyecto educativo en hábitos de alimentación saludable, higiene y seguridad dirigido a niños de 5º de Primaria de toda España y que ha contado con el asesoramiento de especialistas como psicólogos, pedagogos y nutricionistas.
• La incidencia de obesidad en niños y jóvenes de 2 a 14 años alcanza el 14%, y la de sobrepeso, el 12%, lo que sitúa a España, por detrás del Reino Unido, como el país europeo con mayores tasas de obesidad infantil.
• Participarán más de 100 colegios de toda España que competirán para que su clase sea elegida ‘Embajadora del Bienestar’
• Además, familias y personas a nivel individual también podrán participar en este proyecto compartiendo sus ‘secretos’ de bienestar en casa

Madrid, 29 de octubre de 2009.- La obesidad infantil es un problema que cada vez afecta más a nuestros niños y jóvenes. Según estudios recientes, la incidencia de obesidad infantil en niños y jóvenes de 2 a 14 años en España, alcanza el 14%, y la de sobrepeso, el 12%. Estos datos sitúan a nuestro país, por detrás del Reino Unido, como el país europeo con mayores tasas de obesidad infantil.

Cabe también destacar que una cuarta parte de los niños y jóvenes españoles tienen un peso superior al que sería saludable para su edad, cifra que se ha duplicado en solo 15 años. Fagor, consciente y preocupado por esta situación, ha puesto en marcha un ambicioso proyecto educativo centrado en hábitos de alimentación saludable, higiene y seguridad, con el que pretende buscar a los ‘Embajadores del Bienestar’ en España.

Sin embargo, no solamente es importante cuidar la buena alimentación de los niños y su consiguiente repercusión en la salud, sino también otros factores como la seguridad, la higiene personal en el hogar y el bienestar, que también son determinantes en el buen desarrollo de los más pequeños.
Fagor es consciente de esta situación y pretende contribuir al fomento de los hábitos saludables entre la población. Esa es la razón de su apuesta por ‘Embajadores del Bienestar’.

100 colegios

Presentado el pasado 29 de octubre en Madrid, este proyecto recorrerá más de 100 colegios de España. Los alumnos de 5º de Primaria de estos centros, recibirán una jornada sobre salud, seguridad y bienestar, impartida por especialistas y con el apoyo de un manual educativo elaborado para esta iniciativa. Los niños podrán además participar en un concurso on-line en el que competirán para que su clase se convierta en ‘Embajadora del bienestar’, a través de la propuesta del electrodoméstico ideal para conseguir el máximo bienestar en casa.

El material educativo que se entrega a los colegios participantes, elaborado por expertos: psicólogos, pedagogos, nutricionistas, etc., se compone de fichas didácticas que incluyen una gran variedad de juegos y actividades. Este material permitirá a los profesores seguir desarrollando estos temas de manera divertida con los pequeños, una vez celebrada la jornada educativa de ‘Embajadores del Bienestar’
El manual educativo tiene dos versiones, una para los niños y otra para los profesores, la versión de los niños contiene las caras A y la de los profesores ambas caras, la A y la B. Además, se han producido en tres lenguas: Castellano, Catalán y Euskera.

Para que estos hábitos de alimentación saludable, higiene y seguridad trasciendan también a las familias, Fagor les propone participar compartiendo su ‘secreto’ de bienestar en casa. También lo podrán hacer personas a nivel individual. De cada categoría: colegios, familias y ‘singles’ se elegirá un ‘Embajador del bienestar’ que recibirán, además de este reconocimiento, importantes regalos.

Eva Arguiñano, cocinera de reconocido prestigio, la profesora Carmen Gómez Candela, Jefe de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz de Madrid y Maite Aguirrebeitia, Directora de Comunicación de Fagor fueron las encargadas de presentar este proyecto. Y dieron en este acto interesantes consejos.

También para familias o individuos

Este proyecto no se limitará únicamente al ámbito escolar, sino que el objetivo es que trascienda a las familias. Fagor les propone participar en este concurso online, compartiendo su ‘secreto’ de bienestar en casa. Del mismo modo, también podrán participar personas a nivel individual.
A través de esta página, cualquiera podrá acceder y votar el mejor secreto. Éste será el primer criterio de selección. Después, un jurado compuesto por expertos del ámbito educativo, de la salud y representantes de Fagor, serán los que decidan finalmente quiénes serán elegidos ‘Embajadores del Bienestar’ para cada una de las categorías: ‘clases’, ‘familia’ y ‘yo’.
Además de poder participar en el concurso y de votar, www.embajadoresdelbienestar.com también incluye información a modo de trucos sobre nutrición, seguridad, aire, agua, cocina para disfrutar en buena compañía, higiene y limpieza, etc. para estar a gusto en casa. Además, también se puede encontrar la sección, ¿Sabías que…?, donde se podrán consultar curiosidades por ejemplo sobre alimentación, ahorro de energía, etc.

Elección de los Embajadores del Bienestar y entrega de premios

Todos aquellos que quieran participar en ‘Embajadores del Bienestar’ tendrán de plazo hasta el próximo 10 de diciembre para compartir a través de la página web sus propuestas. El jurado se reunirá el día 11 y decidirá, entre los más votados, los tres ganadores. El 15 de diciembre se celebrará la entrega de premios a los ganadores.
Los ‘Embajadores del Bienestar’ elegidos para cada una de las categorías recibirá un estupendo premio:

• La Clase Embajadora del Bienestar ganará un fin de semana de agroturismo con toda su clase, donde los niños podrán realizar distintas actividades con las que disfrutarán al máximo, al tiempo que aprenden y consolidan hábitos saludables, como pueden ser: rutas a caballo, montar en piragüa y en bicicleta, tirolina, hacer pan, queso, magdalenas, talleres de reciclaje, etc… Esta será una experiencia inolvidable para ellos.
• La Familia Embajadora del Bienestar conseguirá un lote de electrodomésticos Fagor por un valor superior a 5.000 €, compuesto por un frigorífico, un horno, una placa de inducción, un microondas, una campana extraxtota, un lavavajillas y una lavadora.
• El Yo Embajador/a del Bienestar disfrutará de un viaje a Lanzarote para dos personas en un hotel de 4 estrellas con una semana de duración.

Consejos de expertas

Durante la presentación, Eva Arguiñano afirmó ‘Estoy encantada de poder participar en ‘Embajadores del Bienestar’. Quiero decir, y creo que hablo en nombre de todos los cocineros que nos hemos embarcado junto con Fagor en esta iniciativa, que es fundamental educar a los más pequeños en nociones básicas de alimentación saludable para que aprendan a disfrutar comiendo’.

Eva nos contaba que ella cuando va a la compra mira los carritos de las demás y no porque sea cotilla. «Miro el carrito y veo quien ha metido harina y quien ha metido bollería industrial, quién ha elegido naranjas y quién ha optado por un refresco de naranja… Luego miro cómo son las personas que llevan el carro. Nos hemos acostumbrado a llevar a los niños a la pelota, a solfeo, al baile… y luego al médico.» Muchas madres quieren que sus hijos coman fruta, pero ellas después de comer no ponen el frutero en la mesa o se toman un café… Este es un tema que tenemos que trabajar.»* Es bueno hacer con los niños un pastel, un pan, como si fueran trabajos manuales, como con plastilina. Es nuestra decisión si queremos ir al médico o vigilar nuestra compra.

Eva nos decía que en los cumpleaños esos pasteles «rosa, rosa, rosa… con un futbolista azul, azul, azul…» lo que vende es que sea bonito, pero no es sano. Si le digo al niño «eso no alimenta, no te va a dar fuerza, poco a poco los vas formando, enseñando a nuestros hijos a comer… Eva confesaba que a ella también le cuesta enseñar a sus hijos y que cuando le dice a su madre «Mamá que no me hacen caso… mi madre me dice cuando se vayan de casa lo harán.» Serán responsables con su vida, con su alimentación. Se llevarán plátanos para coger energía…

Volver a la Dieta Mediterránea

Por su parte, la Dra. Carmen Gómez Candela quiso reconocer ‘el compromiso de compañías como Fagor en la educación de los más pequeños en temas tan importantes como la alimentación, la higiene y la seguridad. La educación nutricional es fundamental para prevenir la obesidad, tanto en niños como en adultos. Por esto, a través del proyecto Embajadores del Bienestar, y como medida de educación nutricional, se forma e informa a los niños para que aprendan nociones básicas de alimentación y hábitos de vida saludable, ayudando a la prevención de la obesidad y el sobrepeso.”

Gómez Candela nos recordaba que se acaba de celebrar en Madrid el Primer Salón de la Dieta Mediterránea y de que en los últimos años cada vez nos alejamos más de esta dieta. Hoy son nuestros mayores los más sanos, no nuestros hijos. La doctora nos decía que «hoy las cosas no van bien» y que debemos aprender o hacer que nuestros hijos aprendan «otros sabores». También nos decía que 1 de cada 4 niños tiene sobrepeso y que la diabetes ahora la ven los médicos en niños. «No es un tema de calorías -nos decía- es un tema de elección inadecuada de los alimentos y de falta de ejercicio. En este momento los niños comen mejor en el colegio que en casa». Nos contaba que en muchas familias no se cena, los distintos miembros de la familia van a la nevera y toman lo que encuentran, cualquier cosa, lo que ella ha denominado «alimentos de fácil disposición», que no son la opción más sana.

«Hay que cambiar muchas cosas»

La doctora reconocía que hoy no es posible hacer un cocido de 8 horas a fuego lento, pero se pueden encontrar fórmulas sanas, con nuestras nuevas técnicas de cocina. También nos decía que «el niño desayuna, si se le hace desayunar, en cuanto a la fruta tenemos niveles de ingesta muy por debajo de la media…» Respecto a las «chucherías» la doctora comentaba que «prohibir no es la solución, es educar, porque incluso las chucherías, de forma ocasional están permitidas, la solución es educar. «Con medida pueden formar parte de su alimentación». A Gómez Candela le preocupa mucho más la ingesta de snacks, los aperitivos salados. Incluso piensa que a los niños gorditos tampoco se les puede quitar las chucherías, pero ella apuesta más por los dulces caseros, el azúcar no es el responsable de la obesidad.»

En definitiva la doctora nos decía que «los máximos responsables de la alimentación de nuestros hijos somos los padres». Hay que estar muy pendientes de lo que comen y de si hacen o no ejercicio. También recalcaba que en «salud hay que invertir» en el sentido de que el consumidor busca precio a toda costa y «no vale lo mismo una comida de calidad que otra que no la tiene». En este sentido comentaba que hace 40 años se invertía el 40 por ciento del salario en alimentación, hace 20 años se destinaba a alimentación el 25 por ciento y en la actualidad se destina a comida sólo el 15-20 por ciento. Estamos recortando en alimentación y gastando más en ropa, por ejemplo. «Hay que cambiar muchas cosas», recalcaba la experta.

No es bueno cenar tarde

Respecto a la hora de la cena, Gómez Candela nos decía que «por salud, por bienestar… cenar tan tarde como cenamos los españoles se está convirtiendo en un problema. Dormimos menos. Hay estudios que demuestran una relación directa entre menos horas de sueño y más obesidad.» El camimo del cambio lo tenemos que ir haciendo entre todos. Las mujeres españolas tienen la esperanza de vida más alta del mundo, pero hasta eso está cambiando.

Los niños deben ayudar más en casa, ahora prácticamente no hacen nada. «Después de comer deben moverse, hacer cosas normales que impliquen movimiento, colaborar con las tareas de casa, poner y quitar la mesa, barrer, recoger la habitación.» La doctora nos decía que es muy importante mantener la reunión familiar entorno a la mesa y resaltaba la labor de los abuelos, que pueden trasmitir a nuestros hijos la cocina tradicional y consejos que son muy valiosos, porque conservan tradiciones más saludables. Hay que hacer que nuestros hijos se coman todo con el kepchup.

Por último, Maite Aguirrebeitia, agradeció ‘el apoyo recibido por parte de Carmen Gómez Candela, así como de los cocineros’ y destacó ‘la alta participación de colegios de toda España.

Más información www.embajadoresdelbienestar.com