Cocinar en casa con alimentos reales es una de las mejores maneras que tenemos de mantenernos sanos. Lo ideal sería preparar nuestras comidas con ingredientes frescos, de calidad y, si es posible, orgánicos en el momento en que las vamos a consumir; pero no siempre tenemos el tiempo que necesitamos para hacerlo, por lo que debemos saber cómo podemos cocinar algo saludable de antemano y conservarlo de forma correcta.

Y es que conservar los alimentos adecuadamente es esencial para mantenerlos frescos y nutritivos. Hay muchas formas diferentes de mantener nuestras comidas en perfecto estado durante mucho tiempo, pero no hay duda de que algunas son mejores que otras.

En este artículo veremos algunas de las mejores formas de mantener tus alimentos frescos y sanos, y te contaremos por qué debería preocuparte hacerlo.

¿Por qué es importante conservar bien nuestras comidas?

Al igual que con muchas cosas en la vida, cuando se trata de comida, la calidad es muy importante. Comer alimentos frescos y saludables nos ayuda a mantenernos en forma, a tener una buena digestión y a reducir el riesgo de contraer enfermedades.

Por otro lado, comer alimentos que han estado mal conservados puede ser peligroso, ya que pueden haberse echado a perder y estar llenos de bacterias. Comer alimentos en mal estado puede causar indigestión y todo tipo problemas de salud más graves.

Por lo tanto, es fundamental que sepamos cómo debemos conservar los alimentos para mantenerlos frescos y seguros de comer. A continuación te contaremos cuáles son algunas de las mejores técnicas.

Cómo conservar correctamente tus alimentos

1- Congelación

Una de las mejores formas de conservar los alimentos es congelarlos. La congelación no solo conserva los nutrientes de tus alimentos, sino que también impide que crezcan las bacterias. Eso significa que tu comida será más segura de comer y se mantendrá fresca durante más tiempo.

Al congelar los alimentos, asegúrate de utilizar bolsas o recipientes aptos para el congelador. En este sentido, usar bolsas desechables de calidad suele ser una muy buena idea.

También debes etiquetar y fechar los alimentos para saber cuándo se congelaron y poder utilizarlos antes de que se estropeen.

2- Encurtido

Otra forma estupenda de conservar los alimentos es encurtirlos. El encurtido es una forma estupenda de prolongar la vida útil de ciertas frutas y verduras, además de ser una gran manera de añadir sabor a tu comida.

Para encurtir tus propios alimentos, necesitarás un tarro, vinagre y algunas especias. Asegúrate de esterilizar los frascos antes de empezar a encurtir para que tus alimentos sean seguros de comer.

3- Secado

Y por último, una de las formas más fáciles de conservar tus alimentos es secarlos. El secado elimina la humedad de los alimentos, lo que impide que crezcan las bacterias y mantiene la fruta y las verduras frescas durante meses.

Para secar tus propios alimentos, solo necesitas un deshidratador o un horno a baja temperatura. Solo asegúrate de no excederte, ¡o acabarás con comida quemada en lugar de seca!

Conservar tus propios alimentos es una forma estupenda de ahorrar dinero y comer más sano. Y con tantos métodos de conservación disponibles, ¡no hay excusa para no probarlo! ¿A qué esperas?