El último libro que hemos tenido la suerte de incluir en la biblioteca de Nutriguia.com es Las recetas de Mamá, de Ana Mª Prieto y Francisco de Juan. Viene precedido por una estupenda trayectoria, dado que está basado en el blog de recetas más visitado en español: www.recetasdemama.es ¡Con más de 2.800.000 visitas en el último año! Una excelene noticia, para todos aquellos que nos dedicamos a trabajar en medios de comunicación on-line.

¿A quién no le gusta la «cocina de madres»? Ellas nos han enseñado todo lo que sabemos y, no vamos a equivocarnos, es la cocina que mejor nos ha sabido siempre. Aquí está, tal vez, la razón del éxito de este blog, que sin duda se hará extensiva a este nuevo manual. Una de sus protagonistas, Ana María Prieto es madre de tres hijos y profesora de Historia en la Universidad de Córdoba. Cuando su hijo Francisco (el segundo protagonista, es decir coautor, junto a su madre) se trasladó a estudiar a Madrid, Ana María le regaló un cuaderno verde con tapas de hule donde había anotado algunas de las recetas de casa, recetas que habían sido transmitidas de madres a hijas y que guardaban todos los secretos de la cocina tradicional, para que Francisco pudiera seguir disfrutando de la buena comida y también para que no se sintiera lejos de casa. Francisco, ingeniero aeronáutico, decidió un día recoger todas las recetas que su madre le había regalado y que le seguía enviando en una página de internet que se ha convertido en el blog de cocina más popular en España, y ha alcanzado casi 3.000.000 de visitas en el último año.

Las recetas de mamá se encuentra entre los 5000 blogs más vistos de España, y es el blog de recetas de cocina más visitado en español.

«La mía es cocina casera, la que se prepara en casa siguiendo esas recetas que han pasado de madres a hijas, que recogen la manera de cocinar que nuestras madres y abuelas crearon al calor de los fogones. El resultado son las recetas de siempre, las recetas familiares, las que hoy nos evocan los sabores de nuestra infancia. Y esas recetas caseras las tengo asociadas a una vieja libreta verde con tapas de hule…»

Plataforma Editorial publica ahora una selección de las mejores recetas de este blog, cuyo éxito extraordinario se basa en tres principios fundamentales:

• La calidad y exquisitez de las recetas. ¡Todas son riquísimas!
• La atención que Ana María presta a los lectores del blog, respondiendo a todas sus consultas y ayudándoles a que sus platos queden deliciosos.
• El amor que se respira en cada una de las páginas del blog, en los comentarios de Ana María y las fotos que realiza ella misma en el balcón de su casa de Córdoba.

Las recetas más vistas del blog Las recetas de mamá son:

• Tarta Tres Chocolates – 504.038 visitas
• Arroz con bogavante – 420.690 visitas
• Salmorejo – 362.868 visitas

Puedes ver el book trailer del libro

Las recetas que no vamos a perdernos

• De arroces, pastas y legumbres:
  • Arroz con cigalas y setas
  • Pasta con salsa de piñones y almendras al Parmesano
  • Potaje como Dios manda
• Aperitivos:
  • Croquetas de gambas
  • Milhojas de salmón
  • Rosas de bacalao ahumado
• Carnes:
  • Lomo a la canela con reducción de Pedro Ximénez
  • Ropa vieja
  • Rabo de toro
• Pescados y mariscos:
  • Lubina a la sidra
  • Almejas a la marinera
  • Ensaladilla de gambas
• Verduras y ensaladas:
  • Alcachofas de casa
  • Menestra de la abuela
  • Pipirrana
• Bizcochos, galletas y dulces de masa:
  • Bizcocho de mamá María
  • Galletas de nata
  • Pestiños
• Tartas y postres:
  • Tocino de cielo
  • Licor de café
  • Empanada dulce de almendras

Un libro con la sabiduría de una madre, que sí sabe cocinar… y que ha trasmitido sus conocimientos, para que al igual que su hijo, nosotros también podamos disfrutar con pasión de su rico recetario. Una apuesta segura.

Datos:

• Título: Las recetas de mamá
• Autores: Ana María Prieto y Francisco de Juan
• Colección: Actual
• Editorial: Plataforma Editorial
• ISBN: 978-84-15115-05-2
• Núm. páginas: 189
• Formato: Rústica con solapas
• Precio: 17,00 €
• www.plataformaeditorial.com