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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Restaurante Arrop Gandía

Cocina de AutorDulcesNuecesPostresRestaurante Arrop GandíaRicard Camarena

Cuajada de limón, miel, romero y nueces

Adoracion Rodríguez García 26 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: 150 gr. Nueces de California, 125 gr. azúcar, 100 gr. claras. Para la cuajada de limón 405 gr. leche, 300 gr. perlas de limón «Cuajada de limón, miel, romero y nueces»

CarnesCocina de AutorNuecesRestaurante Arrop Gandíariccard camarenaSegundos

Presa en adobo de nueces con berejena asada

Adoracion Rodríguez García 25 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: Para el adobo: 4 presas de cerdo ibérico de bellota del País de Quercus, 600 gr. aceite de oliva, 300 gr. de pasta de «Presa en adobo de nueces con berejena asada»

Cocina de AutorNuecesPrimerosRestaurante Arrop GandíaRicard CamarenaVerduras

Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones

Adoracion Rodríguez García 24 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: 170 gr. de guisantes del Maresme ya pelados, 85 gr. de Nueces de California peladas y partidas a cuchillo, 70 gr. de tirabeques, 12 «Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones»

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