Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

Ziaboga taberna, el espacio que se adapta a tu horario

  • Para todas las edades y gustos, así es el hermano pequeño de Ziaboga, un nuevo local con una variada oferta que cambia a lo largo del día.
  • Cocina sencilla, de calidad y plena de sabores vascos en prácticas raciones.

De 8:00 de la mañana a 2:00 de la madrugada. Con corbata, para desayunar antes de ir a la oficina. Picar algo con las amigas. Un vermú a mediodía. Un almuerzo rico y rápido. Después del trabajo y con la corbata aflojada. Raciones y unas cañas para empezar la noche. Una copa para rematar la jornada... Ziaboga Taberna (General Perón, 8. Tel. 91 570 83 78) es una opción en cualquier momento, un espacio que cambia y se va adaptando a las horas que marca el reloj a lo largo del día. Además, la cocina permanece abierta ininterrumpidamente hasta la 01:00 de la mañana.

Ziaboga Taberna abre sus puertas a las 8.00 y recibe a la clientela con tostadas, bollos, zumos y un buen café. A las 9:00, llegan los pintxos, con una gran variedad de panes de Viena LaBaguette y unos rellenos aún mejores, el resultado son unas trainerillas deliciosas de presa ibérica curada, jamón ibérico con roquefort, txaka con mahonesa y queso de cabra... Son bocados elaborados al momento por su propietario, José Antonio Rodríguez, al frente de los sencillos pero sabrosos fogones del local, que varían constantemente. Siempre hay un pintxo del día, como la falsa lasaña de lenguado y langostinos. Y mejor aún si se acompaña de un vino, una opción perfecta para quienes se acerquen desde Azca con prisas y deseen un bocado rápido y satisfactorio. Porque comer bien en poco tiempo es un lujo.

Los que puedan gozar de una comida más tranquila deberán dedicarle un tiempo a la carta para decantarse por alguna de sus propuestas, a elegir entre una selección de traineras, hamburguesas, ensaladas, raciones y cazuelas al horno. Cuenta con siete saludables ensaladas: Campera, Montañesa, Madrid... Más de diez raciones, ricas y sugerentes, como muslitos de codorniz con caracoles; ropa viejo estilo Astelena o chopitos. Las traineras, bocadillos con pan recién hecho, tampoco dejan indiferente, al igual que sus hamburguesas, todas ellas dobles, deliciosas y a un precio de 6 euros.

Las horas discurren y este acogedor espacio se prepara para disfrutar de la primera copa de la noche, ofreciendo gran variedad de marcas de primera y preparadas a gusto del cliente. Ahí está, por ejemplo, el gin tonic “infartao”, pensado para los que no quieren abusar del alcohol. El precio de las copas varía de acuerdo con la marca elegida, desde 4 a 10 euros. Mientras, en los altavoces suena de fondo música actual. También los camareros del local se transforman. Durante el día, un servicio elegante y experimentado atiende a los comensales. Al caer la tarde se renueva el turno, y llegan las caras jóvenes que dan un toque desenfadado al establecimiento hasta el cierre.

En cuanto a la decoración, los colores granate y negro, inundan el pequeño pero coqueto espacio, dividido en dos alturas. La planta baja está presidida por una amplia barra acondicionada con lo último en tecnología, y por ella desfilan los exquisitos y apetecibles pintxos del día que prepara José Antonio, donostiarra de padre gallego, apasionado por la cocina y el buen comer. De las paredes cuelgan cuadritos de vivos colores, divertidos dibujos que escenifican los distintos deportes vascos. Las mesas altas con taburetes completan el conjunto. En la segunda planta, se ubica un pequeño comedor con capacidad para 12 comensales, con vistas a la barra.

El precio medio es de 20 euros. El horario de Ziaboga Taberna es de 8:00 a 02:00 de la mañana, y los viernes y sábados se amplia hasta las 02:30 horas. Tiene una capacidad de 50 personas. No cierra ningún día de la semana, y se puede fumar. Este nuevo espacio, es el hermano pequeño de Ziaboga (General Moscardó, 39. Tel. 91 553 12 94. www.restauranteziaboga.com) un restaurante vasco con tres deliciosas propuestas: los pintxos de la barra, el menú tradicional de la sidrería y los platos más elaborados del comedor principal.

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