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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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El Chiscón de Castelló se renueva con la cocina de Miguel López Castanier

Su saber y experiencia se suman a la nueva carta de otoño

Octubre 2013.- EL CHISCÓN DE CASTELLÓ es el restaurante íntimo y con estilo que conocemos en Madrid desde 1979, con María Pérez al frente, ofreciéndonos su casa y su cariño por las cosas auténticas. En este otoño de 2013 nos reciben con la incorporación de Miguel López Castanier, reconocido Chef en el foro; al dedo le viene lo de “chef” por su formación francesa y en el foro por sus 25 años en la prestigiosa “Taberna de Liria”.

Actualización:¡ojo! este restaurante cerró, pero las cosas que hacía, tan, tan especiales, su exquisita cocina, el gusto por la cultura, por la historia, están siempre en nuestra memoria. Y forman parte de nuestras vivencias más valiosas.

En estos 34 años EL CHISCÓN DE CASTELLÓ ha mantenido una gran cocina a un precio siempre ajustado añadiendo un plus a la gastronomía: actividades lúdicas, cursos, promociones, publicaciones...; en resumen, UN RESTAURANTE DIFERENTE.

Ahora, en su nueva CARTA DE OTOÑO están sumados el saber y experiencia de Miguel en una cocina de vanguardia que respeta el producto, la tradición del Chiscón y sus platos clásicos de cuidada elaboración: una Carta llena de sugerencias, una “Pequeña Carta” con 18 platos a elegir por 25 euros y “7 Bocados Capitales para recibir el otoño” en las cenas también por 26 euros ( www.elchiscon.com).

El largo agosto madrileño también les ha servido para redecorar los espacios dándoles una luz y un color diferentes, continuando con la línea de BISTROT CHIC y ya están preparados para recibir a los amigos de siempre y a los nuevos clientes con un servicio profesional de los de antes y un trato amigable de los de ahora.

Los jueves... sorpresas

Naturalmente EL CHISCÓN seguirá sorprendiendo: Las cenas de los jueves tendrán como final, magia, música en vivo, acciones de corte gastronómico, coloquios literarios (www. elchiscon.com).

Nuevas promociones y sorpresas en el día a día.

Y del nuevo libro en preparación -el número 19 de los publicados- ya tendremos más noticias.

¡¡¡El equipo de EL CHISCÓN nos espera!!!

Saber más:

Pequeña Carta Restaurante El Chiscón

Los jueves de El Chiscón

Bocados de historia en el restaurante "El Chiscón"

Homenaje gastronómico al general Juan Prim

La cocina y los sueños en El Chiscón

Toda la magia de "El Chiscón"

Datos:

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Comentarios de los visitantes

Mar
23 de noviembre de 2013
He comido en El Chiscón y me ha encantado la sopa de pescado con costrones de queso. Servicio profesional y en su justa medida, excelente!. Muy recomendable