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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Carne asada

Ingredientes: 1 kg de pierna de ternera, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, vino blanco, tocino.

Preparación

  1. Sazonar la carne con ajo, perejil y sal, machacando todo en el mortero. Atar con un cordel y apretar bien.
  2. Disponer en la olla un poco de aceite y rehogar unos trozos de cebolla.
  3. Dorar la carne y regar con vino blanco.
  4. Colocar sobre la carne unas lonchas de tocino y poner a cocer el tiempo recomendado.

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