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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Espinacas a la crema

Ingredientes: 2 kg de espinacas, 500 ml de leche, 40 gr de mantequilla, 40 gr de harina, nuez moscada y sal.

Preparación

  1. Eliminar los tallos y raíces de las espinacas, lavar en abundante agua y poner en un puchero sin más líquido que el que queda retenido entre las hojas, sazonar con sal y cocer unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  2. Escurrir bien y picar menudas.
  3. Hacer la crema: fundir la mantequilla en un cazo, añadir la harina, mezclar rápido para que no salgan grumos y empezar a diluir la leche poco a poco, remover sin cesar.
  4. Sazonar con un poco de sal y nuez moscada y cocer, removiendo de vez en cuando, unos 10 minutos.
  5. Incorporar las espinacas, mezclar y echar a una fuente.
  6. Servir caliente.

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