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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Empanada de zamburiñas (6 personas)

Ingredientes: 2 kg de zamburiñas limpias, 2 cebollas picadas en juliana, 2 pimientos rojos picados en juliana, 2 pimientos verdes picados en juliana, 1/4 l. de aceite de oliva, 25 g de pimentón dulce, mantequilla, sal, pimienta. Para la masa: 1/2 kg de harina sin fuerza, 1/2 kg de harina con fuerza, 50 g de sal, 50 g de levadura, agua.

Preparación

  1. Mezclar las harinas, hacer un hueco en medio y añadir la sal, la levadura y el agua. Amasar enérgicamente hasta que quede una masa fina y dejar reposar durante una hora cubierta con un paño.
  2. Elaborar el relleno: poner las cebollas, los pimientos rojos y los verdes en una sartén con el aceite y saltear un poco, hasta que se pochen; luego añadir las zamburiñas, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Reservar.
  3. Estirar la mitad de la masa con un rodillo y poner en una placa previamente untada con mantequilla para hornear. A continuación, rellenar con el fondo que teníamos reservado.
  4. Estirar el resto de la masa, que se usará para cubrir el relleno y unir bien por los bordes.
  5. Por último, meter al horno durante 35 minutos a unos 170º C.