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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Bolas de patata y carne

Ingredientes: 1 kg de patatas, mantequilla, sal, agua, 500 gr de carne picada, salsa barbacoa, harina, pan rallado, 2 huevos.

Preparación

  1. Preparar un puré de patatas poniendo las patatas con agua y sal; cuando estén cocidas echar la mantequilla y aplastar con un tenedor.
  2. Formar bolas y en el medio disponer la carne picada previamente rehogada y con la salsa barbacoa.
  3. Una vez hechas las bolas pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
  4. Freír y servir calientes con una guarnición de ensalada verde.

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