Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Ensalada de espinacas, queso de roncal, jamón ibérico y frutos secos

Ingredientes: 250 gr de hojas frescas de espinacas pequeñas para ensalada, 100 gr de queso de Roncal en láminas, 200 gr de jamón ibérico en lonchas Navidul, 50 gr de nueces y piñones, 25 gr de albahaca, 0,25 dl de vinagre de Jerez, sal, 1 dl. de aceite de oliva.

Preparación

  1. Para la vinagreta verde: triturar la albahaca junto con los frutos secos, el aceite de oliva y el vinagre. Rectificar de sal.
  2. Presentación: Disponer en un plato las hojas de espinaca ya lavadas, escurridas y secas, cubrirlas de jamón ibérico y las láminas de queso Roncal. Aliñar con la vinagreta verde.