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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Caipiriña o caipirinha

Ingredientes: (para 4 vasos) 40 cl de cachaza o cachaça, 8 cucharaditas de azúcar blanco, 4 limas, 16 cubitos de hielo.

Preparación

  1. Cortar las limas en rodajas, quitando las pipas para que no amarguen, reservar una lima por vaso.
  2. En cada vaso, poner 2 cucharadas de azúcar, las rodajas de la lima y machacar hasta que se forme una crema.
  3. Añadir el hielo, la cachaza o cachaça y remover bien.
  4. Consumir de inmediato, preferiblemente con pajita, ya que el secreto de esta bebida consiste en beber el líquido de la parte inferior, dado que la lima, el azúcar y la cachaza se situan al fondo. Sin pajita resulta más fuerte.

Nota: en algunos lugares se prepara con azúcar moreno, en vez de azúcar blanco. La cachaza se puede sustituir por vodka, tomando entonces el nombre de caipiroshka, o por el ron, en cuyo caso se le conoce como caipirissima. Hay una variante que añade granadina, para darle un sabor afresado. También podemos encontrar un derivado llamado caipirisco, que se prepara con la misma receta original pero sustituyendo la cachaza por pisco.

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