Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Cazoleta de bacalao con alubias y Avecrem 100% Natural

Ingredientes: 1 Pastilla Avecrem 100% Natural Pescado, 400 gr de alubias blancas cocidas al natural, 1 de coliflor, 4 lomos (de unos 130-150 gr) de bacalao desalado sin espina, 4 zanahorias, 2 pimientos rojos, 2 vasos de agua 8 cucharadas aceite virgen extra, 8 unidades de almendras tostadas, 4 dientes de ajo pelados, 4 cucharada de perejil en hoja picado fresco.

Preparación

  1. Lavar todas las verduras. Separar la coliflor en pequeños brotes, pelar o raspar las zanahoria y cortarlas a dados, igual que los pimientos rojos. Calentar una cazuela plana y ancha a fuego medio. Dorar los dados de zanahoria. Al cabo de dos minutos añadir los brotes de coliflor y los dados de pimiento rojo; dejar que se doren también. Añadir un chorrito de agua, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento, hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añadir las alubias junto con una parte de su líquido de cocción. Añadir las almendras picadas. Cuando rompa a hervir introducir el bacalao y separar del fuego, así quedará más jugoso.
  3. Separar un poco del jugo de la cazuela a un bol y diluir la porción de AVECREM 100% Natural Pescado. Repartirlo en la cazuela de nuevo, añadir ocho cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego muy suave, sin dejar de mover la cazuela en círculos para que se liguen todos los jugos.

Saber más:

Abajo, en la fotografía de la derecha, el chef Isma Prados y Adoración Rodríguez, directora de www.nutriguia.com.

Comentarios de los visitantes