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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pastel de requesón

Ingredientes: 1 kg de requesón, 6 huevos, 1 cucharadita de mantequilla, azúcar. A elegir uno de estos sabores: café soluble, flan y ralladura de limón o vainilla, naranjas trituradas, o limón triturado o fresas trituradas.

Preparación

  1. Mezclar todo con la batidora. Probar y comprobar el sabor y el dulzor deseado (por eso no indicamos la cantidad de azúcar exacta).
  2. Introducir en un molde o recipiente adecuado y hornear en el microondas durante 10-20 minutos (abrir cada 5 minutos y comprobar cómo va, hasta que esté en su punto).
  3. Servir con mermelada al gusto, si se desea, o bien espolvoreado con canela.

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