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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Crepes de manzana y gruyere

Ingredientes: 8 crepes básicas, 2 manzanas Goleen, 15 g de mantequilla, 125 g de queso gruyere rallado.

Preparación

  1. Preparar antes las crepes básicas. Precalentar el horno a 200 º C. Engrasar una placa de horno. Pelar y descorazonar las manzanas y cortar en láminas finas.
  2. Derretir la margarina a fuego moderado en una sartén antiadherente de unos 26 cm. Añadir las manzanas y cocer 5 minutos, sin dejar de remover o hasta que se ablanden y empiecen a tomar color.
  3. Colocar las crepes en la encimera de trabajo y espolvorear una mitad de las mismas con el queso. Colocar las rodajas de manzana sobre el queso. Doblar las crepes por la mitad para encerrar el relleno y ponerlas sobre la placa del horno. Hornear 5 minutos o hasta que estén calientes.

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