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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Pesto genovés

Ingredientes: (Para 600 gr de pasta)

4 ramitas de albahaca (Ocimum Basilicum) fresca, 1 vaso de aceite de oliva extravirgen, 3 cucharadas de queso parmesano (parmigiano), 3 cucharadas de queso pecorino sardo, 2 dientes de ajo, 1 cuchara de piñones, sal gruesa.

Preparación

  1. Majar los ajos en el mortero, agregar la sal gorda y seguir majando
  2. Agregar la albahaca y machacar, cuando esta empiece a soltar su jugo (verde brillante) agregar los piñones y seguir majando.
  3. Agregar los quesos rallados y por último el aceite poco a poco (dando vueltas con la maja o mano de mortero.

Observaciones

  • Esta es la receta del consorcio del pesto. Ellos indican estas cantidades para 600 gr. de pasta
  • Si no encuentras queso pecorino se puede hacer solo con parmesano (5 cucharadas en total)

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