Buñuelos de calabaza de Benissa


Ingredientes:
½ kg de calabaza, 50 gr de levadura de panadería, 200 gr de harina de fuerza (de panadería), azúcar, aceite de girasol.

Preparación

  1. Pelar la calabaza y poner a hervir con un poco de agua.
  2. Triturar la calabaza cocida e ir añadiendo la harina y la levadura que previamente se habrá deshecho con un poco de agua tibia. Mezclar todo y dejar reposar durante aproximadamente una media hora.
  3. Colocar al fuego un recipiente con aceite de girasol y esperar a que esté caliente. Poner pequeñas porciones del preparado e introducir en el aceite.
  4. Sacar los buñuelos del aceite con ayuda de una espumadera y pasarlos por el azúcar.

Receta realizada por la panadería Bolufer

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