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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Cocos de chocolate

Dulces, Lácteos

Ingredientes: 120 g de coco rallado, 100 g de chocolate fondant, 3 cucharadas de leche condensada, azúcar para rebozar los cocos o más coco rallado.

Preparación:

  1. Poner en un cazo el chocolate partido en trozos con 5 cucharadas de agua, calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta que el chocolate esté fundido. Añadir el coco rallado y la leche condensada, mezclar bien.
  2. Cocer la mezcla a fuego suave, removiendo continuamente para que no se pegue, hasta que espese, unos 5 minutos. Meter la pasta resultante en la nevera para que se enfríe y endurezca, de ese modo resultará más fácil hacer las bolitas de coco.
  3. Rebozarlas después en azúcar o más coco y colocar en cestillos de papel rizado blanco.

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