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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pizza de alcachofas y bacon

Ingredientes: 1 base para pizza, queso emmental rallado, tomate frito, 3 alcachofas, 100 gr de bacon en tiras, orégano, aceie de oliva y sal.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220º C. Desenrollar la masa con el papel de cocción y disponer sobre la bandeja de horno fría. Si no se emplea papel de cocción engrasar un poco la bandeja. Pinchar la masa con un tenedor. Cubrir la masa con una ligera capa de tomate frito, sin llegar a los bordes. Repartir los ingredientes elegidos.
  2. Limpiar las alcachofas y cortarlas en láminas. Hervirlas unos 20 minutos con agua salada y escurrirlas.
  3. Repartir por encima de la base de pizza el tomate frito, el queso rallado, las láminas de alcachofas y las cintas de bacon. Espolvorear con orégano, al gusto, sazonar.
  4. Cocer la pizza en el horno precalentado a 220º C durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y en su punto.

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