Entrantes, Quesos Ingredientes: 200 g de queso de Mahón, 2 huevos, 75 g de pan rallado, aceite de oliva. Preparación: Cortar el queso de Mahón «Queso de Mahón rebozado»
Categoría: Recetas
Queso y membrillo
Entrantes, Quesos Ingredientes: 250 g de queso cremoso en lonchas, 150 g de dulce de membrillo, huevo batido, harina y pan rallado. Guarnición: manzanas. Preparación: «Queso y membrillo»
Tostada de sobreasada con alioli de miel
Entrantes, Aperitivos Ingredientes: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de miel, 1 diente de ajo, 4 rebanadas de pan de molde, 150 g de sobrasada. «Tostada de sobreasada con alioli de miel»
Canapé de mantequilla de anchoa
Entrantes,Pescados Ingredientes: Mantequilla, 2 latas de anchoas. Preparación: Poner la mantequilla a punto de pomada, desalar las anchoas durante 10 minutos en agua fría, reservar «Canapé de mantequilla de anchoa»
Canapé de salmón con caviar
Entrantes, Pescados Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde, mantequilla, 16 gambas, 3 lonchas de salmón. Preparación: Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde «Canapé de salmón con caviar»
Patatas asadas con salsa de yogur
Entrantes, Patatas, Microondas Ingredientes: 2 patatas grandes. Para la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de «Patatas asadas con salsa de yogur»
Láminas de hojaldre con cebollitas y brie
Entrantes, Hojaldres, Cocina de autor Ferran Adrià Ingredientes: 100 g de láminas de hojaldre, 4 cebollitas tiernas, 4 lonchas de queso brie. Para el aceite «Láminas de hojaldre con cebollitas y brie»
Tabulé
Cocina árabe Ingredientes: 1 taza de cous-cous precocido (de venta en herbolarios y comercios árabes), 2 cucharadas de hierbabuena o menta fresca picada, 1 cucharada «Tabulé»
Guacamole
México Ingredientes: 2 aguacates, 1 tomate, 1/4 de cebolla, 2 chiles jalapeños o serranos, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de aceite de maíz «Guacamole»
Tosta de Santa Lucía y trufa de verano con picada de orégano fresco
Entrantes,Aperitivos,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: Para la tosta: 2 bolas de Santa Lucia, pan de chapata, 20 grs. de trufas de verano, 2 dientes «Tosta de Santa Lucía y trufa de verano con picada de orégano fresco»