Ingredientes: ½ Kg de pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 3 tomates, especias tunecinas. Preparación Asar lo pimientos, los ajos y los tomates. Aliminar la «Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)»
Categoría: Recetas
Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)
Ingredientes: 1/2 kg zanahorias, 3 dientes de ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación Cocer las zanahorias. Escurrirlas y triturarlas. Luego en una sartén, con un «Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)»
Choucroutte en la olla rápida
Ingredientes: 400 gr de choucroutte, 1 patata pelada, 2 zanahorias, 1 cebolla, 4 salchichas de Frankfurt, 1 vaso de vino blanco, zumo de limón, 100 «Choucroutte en la olla rápida»
Cous-cous (receta base)
Ingredientes: 250 gr de cous-cous (tamaño mediano), 250 ml. de agua, mantequilla, sal. Preparación Llevar a ebullición 250 ml. de agua; añadirle un poco de «Cous-cous (receta base)»
Ensalada sarda
Ingredientes: 2 hojas de pan de pita, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de orégano, una pizca de guindilla en polvo, «Ensalada sarda»
Ensalada vegetal con atún
Ingredientes: 2 tomates cortados en cuñas, 1 pepino cortado en rodajas, 3 cebolletas con sus hojas cortadas a rodajas, 5 rábanos cortados a rodajas, 8 «Ensalada vegetal con atún»
Ensalada de pepino y yogur
Ingredientes: 1 pepino, 1 taza de yogur, 1 diente de ajo (o 2) picado fino, sal. Valoración nutricional: por receta, 150 calorías, 9 gr de «Ensalada de pepino y yogur»
Ensalada griega de verano
Ingredientes: 2 tomates grandes, 2 pepinos, 1 cebolla o 2 o 3 cebolletas con sus hojas, 1 pimiento verde, 1/4 de taza de aceite, 2 «Ensalada griega de verano»
Causa limeña
Ingredientes: (8-10 personas) 2 kilos de patatas amarillas, 4 limones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de ají molido, 250 gramos de queso «Causa limeña»
Cebiche de lubina
Ingredientes: 200 gr. de pescado de carne blanca (por ejemplo lubina), ½ cdta. de ajos molidos, 1 cdta. de ají verde molido (amarillo o escabeche), «Cebiche de lubina»