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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

BlueWhale... En la variedad de manzanas está el gusto

¿Os gustan las manzanas? A mi me encantan. Como dice el refrán: «Una manzana al día mantiene al doctor en la lejanía» equivalente al de lengua inglesa de origen galés que dice «An apple a day keeps the doctor away». Me encantan las manzanas y catar nuevas variedades siempre es un placer. Tengo tres nuevas que añadir a la lista... Blue Reine, Candine y Golden Superalp.

Proceden de la cooperativa francesa líder de manzanas, BlueWhale, nacida en 1969. Reune una serie de productores que se localizan en cuatro cuencas de producción en Francia: el suroeste, el valle del Loira, el sureste y la región de los Alpes. Esta diversidad geográfica permite ofrecer 19 variedades de manzanas distintas. ¡Todas deliciosas!

Hay una manzana para cada necesidad, momento y antojo... ¿cuál será tu favorita?

Blue Reine

Es una manzana jugosa, dulce con un toque ácido y muy aromática. Es muy resistente en la cocina. Es perfecta en repostería. La distinguimos por su firmeza y su aspecto bicolor: roja con pinceladas de amarillo.

  • Disponible: de octubre a febrero.

Candine

Refrescante y dulce. Su excepcional aroma y su textura son inconfundibles. Muy versátil, es perfecta para disfrutar tal cual, también asada y como ingrediente para elaborar postres. De color rojo intenso, brillante y uniforme. Su forma es redondeada y ligermente achatada.

  • Disponible: de octubre a marzo.

Golden Superalp ¡Nueva!

Es la novedad de esta cooperativa francesa esta temporadda. Una variedad de la nueva cooperativa asociada del grupo Blue Whale: SuperAlp. Ha sido reconocida con el sello francés de calidad superior "Label Rouge". Crujiente, dulce y duradera, perfecta para consumir en crudo, batidos o compotas. Tiene una bonita piel amarilla, de color uniforme.

  • Disponible: de agosto a abril.

Saborélas todas y compara sus usos y matices.

Más información:

www.blue-whale.com Facebook: @BlueWhale.ESP Instagram: @bluewhale_es

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