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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Aceites de oliva aromatizados Borges... & Ferran Adrià

  • El Grupo Borges apuesta una vez más por la innovación con una gama de 10 variedades de aceite de oliva virgen extra aromatizado en formato de 200 ml.

El Grupo Borges, principal operador mundial de alimentos de la dieta mediterránea y líder español de exportación de aceite de oliva envasado y de almendras, ha lanzado una nueva línea de aceites de oliva aromatizados en colaboración con el prestigioso cocinero Ferran Adrià. Dicen que uno de los secretos mejor guardados por los grandes cocineros es la condimentación de sus platos y en este caso Borges ha querido acercar un novedoso producto gourmet mediante una gama de aceites virgen extra monovarietales de 10 sabores diferentes: albahaca, limón, aceitunas negras, ajo frito, soja, jengibre, vainilla, canela, guindilla y cardamomo y cuatro pimientas. Todos ellos se pueden utilizar para condimentar platos tanto fríos como calientes y, aunque cada uno está dirigido a un tipo de alimento se pueden usar al gusto con carnes, pescados, ensaladas, marisco, verduras, arroces, etc.

Respuesta a los consumidores

Los aceites de autor, que se comercializan en pequeñas botellas de cristal de 200 ml. son totalmente naturales y originales (sin esencias, colorantes ni conservantes) para conseguir realzar mejor el sabor de los platos. Esta nueva apuesta por la innovación responde una vez más a las tendencias de los consumidores, en los últimos tiempos enfocadas hacia el cuidado de la alimentación y la apuesta por los productos y la cocina de calidad a pesar de la falta de tiempo. Los aceites gourmet se dirigen a los paladares más exigentes y por ellos se pueden conseguir en tiendas gourmet o delicatessen de España.

Grupo Borges

El Grupo Borges inició su actividad en Tàrrega en 1896. Desde aquel momento hasta hoy, el Grupo Borges y sus empresas han extendido su proyecto empresarial a más de 105 países de los 5 continentes, donde la marca Borges está presente, lo que la convierte en la marca de aceite con mayor distribución en el Mundo.

El Grupo Borges posee 10 factorías (6 en España y 4 en el extranjero) ocupa a 780 empleados y factura 640 millones de euros anuales de los que 485 millones de euros corresponden a ventas en mercados internacionales.

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