Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Alimentos

Auténtico lechazo asado en horno de leña, sin salir de casa.

  • España en la Mesa trae “Agnus Verus”, la forma más cómoda de comer en casa auténtico lechazo o cochinillo asado al estilo castellano esta Navidad.

Hay delicias de nuestra gastronomía que siempre habíamos pensado que sólo se podrían disfrutar in situ, como el lechazo asado al estilo castellano, o el cochinillo segoviano”, comenta Milagros Pastor, responsable de España en la Mesa. “Sin embargo, gracias a un producto elaborado con tanto cariño como Agnus Verus, disfrutar en la mesa de casa de un auténtico asado tradicional en horno de leña es una realidad".

"Agnus Verus" es la marca (una de las pioneras en esta idea) que se puede encontrar en España en la Mesa, y de la que encontraremos un cordero lechal asado al estilo tradicional, pero presentado en un cómodo envasado al vacío. Porque en este caso, no es sólo la calidad del producto lo que es importante, sino también la comodidad, especialmente en fechas tan señaladas como las navidades. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar en el horno durante 20 minutos el asado que viene preparado con el característico jugo y el inconfundible sabor del horno de leña tradicional.

Provenientes de la raza churra, las carnes de este lechazo son inmejorables en cuanto a sabor y textura. En “Agnus Verus” sólo se seleccionan las mejores piezas de la Ribera del Duero. Tiene una composición muy baja en grasa, por lo que se trata de un producto saludable.

Tanto el lechazo como el cochinillo (que no cumple más de 20 días) están asados a fuego lento al estilo tradicional castellano, durante tres horas, lo que les da ese toque tan especial y único.

De esta forma, en España en la Mesa, estas Navidades, se podrá encontrar la forma de disfrutar de todo un manjar tradicional sin ninguna complicación en casa. Y, por supuesto, acompañado de algunas de las tradicionales delicias, como el Mazapán de Santo Tomé de Toledo, que, en Madrid, sólo se puede encontrar en esta tienda única, o los afamados Mantecados de Felipe II (los más antiguos del mundo).

España en la Mesa es la primera y única tienda dedicada en exclusiva a la gastronomía española.

Más de 300 productos artesanales seleccionados entre todas las denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas y otras señas de calidad. Una amplia variedad de productos tradicionales, y aquellos que no son fáciles de encontrar si no te desplazas hasta el lugar de origen.

Variedad, calidad y mucho mimo a los clientes son las claves de esta singular tienda especializada en la gastronomía española tradicional, que ha cumplido un año aportando ilusión renovada al panorama actual del pequeño comercio de alimentación.

Además de la venta al público en el establecimiento, España en la Mesa proporciona un servicio especializado para empresas de incentivos, cestas de regalo y catering para reuniones y protocolo.

Relacionados