Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Ladies & gents…: the 5 O’clock Gin!!

El celebérrimo y muy británico “té de las cinco en punto” se hace cóctel de la mano de Beefeater 24

  • El extravagante mixing de exóticos tés y la ginebra más sofisticada arrasa en los locales más chic de Londres.
  • Nos lo cuentan de primera mano dos de los más influyentes coolhunters en Londres.
  • Nos lo preparan (también de primera mano) el coctelero creador de las nuevas recetas y el Maestro Destilador de Beefeater 24.

El té y la coctelería están de moda y en Londres lo saben bien. Desde allí llega la última tendencia del 5 O´clock Gin, con la que Beefeater 24 reinventa más de cuatro siglos de tradición.

En los locales con más glamour de la capital británica, como el Langham Hotel, desde hace meses se puede disfrutar de las nuevas recetas que acaban de presentarnos en España, en diferentes locales que han convertido en auténticos “Tea Salon” recreados para la ocasión y donde los insuperables cócteles de Beefeater 24 y té, se alternan con los coloristas y tan de moda cupcakes y pastas de té decoradas.

9 recetas para no perderse...

Nueve excéntricas recetas con inspiraciones de lo más variadas que maridan a la perfección con la esencia original de Beefeater 24: desde ‘ponches’ victorianos del siglo XVII con Té verde helado como el New London Punch; a versiones ligeras del conocido Martini acompañadas de unos toques herbales de salvia, limón y Té Sencha japonés, llamado Japa-tini; hasta una versión veraniega del té helado con frutas acompañadas de Earl Grey bajo cero, el 24 Fruit Tea Cup.

Los cazadores de tendencias no han tardado en descubrir esta nueva moda. De ella nos han hablado Gala González1 e Yvan Rodic2, dos de los bloggers más influyentes del mundo de las tendencias internacional, según Vogue USA, para quienes no hay desfile de moda ni marca relacionada con tendencias, que se resista a contar con su presencia en inauguraciones, lanzamientos o front rows y que en esta ocasión, vinieron a presentar con Beefeater 24, esta innovadora manera de disfrutar del té de las cinco.

El Autor de las recetas y el Creador de la ginebra

El punto gastronómico de la presentación no podía estar mejor representado: Tim Stones, un gran profesional del mundo de la coctelería en Londres y el orgulloso creador de las nueve recetas de los cócteles hechos a base de té y ginebra, junto a Desmond Payne, el Maestro Destilador y autor de la receta original de Beefeater 24, un exclusivo blend de Té Sencha japonés, Té Verde Chino y Piel de Pomelo, que junto a los botánicos tradicionales, como los limones y naranjas españolas, aportan a este a gin Super Premium un sugerente toque para paladares sofisticados.

Sofisticados, curiosos o simplemente amantes de lo nuevo y la tendencia, podrán ser los primeros en probar este maridaje de coctelería tan original el primer fin de semana a partir de la presentación y durante todo el mes de septiembre: ¿Dónde?

  • En Madrid: Le Cock, Calle de la Reina, 16.
  • En Barcelona: Hotel Majestic, Passeig de Gràcia, 68.
  • En Bilbao: Hotel Carlton, Plaza de Federico Moyúa, 2
  • En Valencia: Moncloa, Gran Vía Marqués del Turia, 70.
  • En Sevilla: Hotel Los Seises, Calle Segovias, 6

Nota de cata

  • Aroma: Las fragantes notas de cítrico, enebro y té Sencha se desarrollan hasta alcanzar un final de cilantro ligeramente picante y Angélica. El aroma es complejo y armonioso.

  • Paladar: Apuntes agradables de pomelo y naranja en un principio. El gusto, entonces, se desarrolla desde un ligero sabor del enebro a un liso y suave final influido por el regaliz. El gusto es equilibrado en todos sus matices por la influencia delicada del té Verde Chino y Sencha Japonés.

BEEFEATER 24

La nueva ginebra Super Premium de Beefeater, recibió el prestigioso Gin Trophy durante el concurso del International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2009. Desmond Payne, Maestro Destilador de Beefeater Este gran premio refleja el excelente trabajo del Maestro Destilador Desmond Payne quien es hoy, gracias a 40 años pasados en el sector de la ginebra, el destilador de ginebra más experimentado del mundo. Es la séptima vez, durante estos últimos diez años, que Beefeater recibe el IWSC Trophy por la mejor ginebra*. Inspirándose de la herencia, de la calidad y de los conocimientos de Beefeater, Beefeater 24 fue creado a partir de doce plantas naturales y de una mezcla rara de tes, añadiendo un aroma fresco y una increíble dulzura al estilo original de Beefeater.

* Beefeater recibió el Greenall’s Trophy por la mejor ginebra durante el IWSC en 1999, 2002, 2003, 2004, 2007, 2008 y 2009.

BEEFEATER

Beefeater no es solamente el primer white spirit en ventas en España, sino que además es la única ginebra premium internacional destilada aún en Londres. Entre sus selectos ingredientes, se encuentran naranjas y limones españoles. Beefeater ha sido, y sigue siendo, una marca muy vinculada al mundo del diseño y las artes experimentales. No en vano es inspiradora del festival de cine documental musical In-Edit Beefeater, colabora activamente con el Mercado de Fuencarral y desarrolla proyectos creativos con Lois. Actualmente sigue activa su campaña “LONDONIZE”, de la que nacen distintos y sonados eventos. Beefeater recientemente ha quedado finalista en los IX Edición Premios Eficacia 2007, concedidos por la Asociación Española de Anunciantes, por sus ganas de “londonizar”.