Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

El 30% de la población española presenta obesidad abdominal

  • Con motivo de la XIII Edición del Día de la Persona Obesa, la SEEDO y la SEEN insisten en la importancia de concienciar sobre el impacto del exceso de peso en otras patologías.

JANO.es, 20 Noviembre 2008

Un 30% de la población española presenta obesidad abdominal, lo que duplica el riesgo de mortalidad de estos pacientes, que pueden sufrir de 1,5 a 2 veces más enfermedades como la diabetes mellitus, la hipertensión arterial, alteraciones de los lípidos y enfermedades coronarias, según señaló hoy el Dr. Basilio Moreno, presidente de la Fundación Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

Con motivo de la XIII Edición del Día de la Persona Obesa, una iniciativa anual auspiciada por la SEEDO y por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), Moreno insistió en la importancia de concienciar a la población y los profesionales sanitarios sobre el impacto de la obesidad en el desarrollo de otras patologías.

La SEEDO señala que estudios recientes revelan que un 20% de la población española presenta obesidad, especialmente en las comunidades de Galicia, Andalucía, Extremadura, Murcia y Canarias, lo que sitúa a España, junto con Reino Unido, como el país con una mayor tasa de obesidad en Europa Occidental.

Por su parte, el Dr. Tomás Lucas, presidente de la SEEN, diferenció la obesidad abdominal de la periférica, y señaló que "un leve sobrepeso no tiene importancia clínica, pero si la distribución de la grasas es de tipo abdominal, el riesgo cardiometabólico cambia de manera considerable".

En este sentido, los presidentes de ambas asociaciones hicieron referencia a un estudio publicado este mes en "The New England Journal of Medicine", donde se muestra que un perímetro de cintura elevado, con independencia del peso o del índice de masa corporal (IMC), implica un riesgo de mortalidad "notablemente alto".

Por este motivo, la SEEDO y la SEEN han puesto en marcha la campaña "Cuida tu cintura", que incide en las repercusiones que tiene sobre la salud la obesidad abdominal, definida como un perímetro de cintura igual o superior a los 102 centímetros en varones, e igual o superior a los 88 centímetros en mujeres.

Recomiendan a los pacientes acudir al médico para establecer, mediante un examen clínico, si existen alteraciones metabólicas y de presión arterial. En caso afirmativo, los expertos coinciden en recomendar cambios en el estilo de vida "basados en una alimentación saludable y en la práctica de ejercicio", según destacó el presidente de la SEEDO.

Entre otros consejos, estas sociedades abogan por comer siempre a la misma hora, evitar el consumo de alimentos ricos en grasas, emplear aceite de oliva, consumir tres raciones de pescado a la semana, incrementar la actividad de ejercicio diario, mantener el organismo hidratado, comer cinco raciones diarias de fruta y verduras o caminar rápido durante 55 minutos, al menos 5 días a la semana.