Nutriguía

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Inauguración de la Semana de los Quesos de España

Isabel García Tejerina ha trasmitido el apoyo del Ministerio para conservar y potenciar la tradición quesera de España, en un acto que ha tenido lugar el pasado 12 de junio, en el Mercado de San Antón, de Madrid. Así lo ha explicado en el marco de la cata profesional organizada para los medios de comunicación en la inauguración de la “Semana de los quesos de España”. Nutriguia.com ha participado en esta interesante cata, que ha contado con un comentarista de excepción: Ismael Díaz Yubero, experto gastrónomo y nutricionista.

  • Ha destacado las acciones organizadas en el marco de la Semana de los quesos con spots, degustaciones, material divulgativo y la entrega de los premios “Mejores quesos españoles 2011”

  • Y resaltado la labor del sector quesero con una producción nacional que en 2011 alcanzó las 376.000 toneladas, un 27 por ciento más que en el año anterior

También ha subrayado la aportación del sector al patrimonio gastronómico español, con 25 Denominaciones de Origen (DOP)y una Indicación Geográfica Protegida (IGP)

La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha manifestado el interés y apoyo del Ministerio por conservar y potenciar la tradición quesera española “cuya importancia en la marca España se reconoce con esta Semana de los quesos”.

García Tejerina ha resaltado el valor nutricional del queso, pero también su importancia cultural, medioambiental y económica. “Por eso tenemos un compromiso firme con el sector, lo que nos ha llevado a poner en marcha esta campaña de Quesos de España con distintas acciones promocionales, spots, degustaciones, entrega de premios y edición y la difusión de material informativo”.

Crecimiento productivo

En el transcurso de su intervención, la Secretaria General ha subrayado la labor del sector quesero español, cuya producción nacional alcanzó en 2011 las 367.000 toneladas, lo que equivale a un incremento del 27% en los últimos 10 años. “Este crecimiento espectacular de la producción española resulta significativo si se compara con el resto de países de la Unión Europea, cuya producción y consumo se mantiene más bien estancada”, ha añadido García Tejerina.

En cuanto a la variedad productiva de los quesos, la responsable de Agricultura ha recordado que en España su elaboración se realiza utilizando desde métodos artesanos adaptados a las normas de higiene de la Industria Alimentaria, hasta sistemas que incorporan las últimas innovaciones tecnológicas “para fabricar este producto a gran escala y romper así con el prototipo de fragilidad que se ha asociado siempre a los productos lácteos”.

Patrimonio español

A pesar de esa gran variedad que caracteriza la producción española, García Tejerina ha recordado que, en España, el queso de mezcla y vaca constituye más del 80% del mercado total, seguido por el de oveja con un 14% y, por último, el de cabra, con un 6%, “si bien en el último año, el queso fresco le ha quitado la hegemonía en volumen y en valor dentro el mercado español a los quesos regionales, entre los que están los quesos tiernos, semicurados y curados”.

En la última fotografía, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com tras la cata profesional, antes de finalizar el acto.

También ha resaltado la Secretaria General la aportación del sector al patrimonio gastronómico español, con 25 Denominaciones de Origen y una Indicación Geográfica Protegida, “una amplia variedad que ahora se presenta y se acerca a los consumidores en esta “Semana de los Quesos de España”.

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