Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

En la mesa con Leonardo Da Vinci

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La biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano”, escrita por Eva Celada, con fotografías de Javier Peñas.

Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor de la mesa.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Doris Rodríguez García

Cata final del concurso de vinos Nuevo Vino 2009

El pasado dia 3 de junio Nutriguia.com participó en la cata final del concurso de vinos NUEVO VINO 2009, en el Hotel Infantas de Madrid (C/Infantas, 29, 28004 Madrid), invitados por Ernesto Gallud, director del Aula Abierta del Vino. Se establecieron dos mesas de cata en las que se valoraron Nuevos Vinos y Nuevas añadas. En esta cata final han intervenido y emitido su juicio respecto a 57 caldos (blancos, rosados y tintos) diferentes personas amantes del vino, disfrutadores del vino: Mar Moreno, Benjamín Gayoso, Adoración Rodríguez, Javier Barroso, Lucio del Campo, Roberta Bruno, Alfonso Chacón, Luz Divina y David Plaza (bodegueros, enólogos, prensa especializada...)

Los 23 premiados

Estos son los vinos que, tras la cata a ciegas, obtienen premio, en total 23, cifra que corresponde al 40 % de los vinos catados (un total de 57):
  • Bodegas Ostatu, Gloria de Ostatu, Rioja 2005, Tempranillo
  • Liberalia Enologica, Liberalia Uno, Vino Tierra de Castilla y Leon, 2008, Moscatel y Albillo
  • Bodegas La Defensa, VICUS Ucles, 2006, Tempranillo
  • Actividades Agricolas, DIVINUS, Pago Guijoso 2007, Chardonnay
  • Bodegas PradoRey, Pradorey Barricas, Rueda, 2007, Verdejo
  • Liberalia Enologica, Liberalia Cuatro, Toro, 2006, Tinta de Toro
  • Bodega La Sotarreña, ERESMA Verdejo, Rueda, 2008, Verdejo
  • Agro de Bazan, Mas de Bazan, Utiel Requena, 2008, Bobal Merlot y Syrah
  • Solar de Urbezo, URBEZO Reserva, Cariñena, 2003, C-Gar-Merlot y Syra
  • Bodegas Ostatu, Laderas del Portillo, Rioja, 2006, Tempranillo Viura
  • VEGALFARO, Pasamonte, Utiel Requena, 2008, Sauvignon Blanc
  • Actividades Agricolas, VEGA Guijoso, Pago Guijoso, 2007, Merlot Cab-Sauv y Temp
  • Bodega La Sotarreña, V & R, Rueda, 2008, Verdejo Viura
  • Bodegas Sierra, Cascajuelo, Arlanza, 2008, Tempranillo
  • Liberalia Enologica, ENEBRAL Rueda, 2008, Verdejo
  • Agro de Bazan, Gran Bazan, RIAS Baixas, 2006, Albariño
  • Bodegas Ruchel, S.L. Gran Ruchel, Valdeorras, 2006, Godello
  • Bodefas Flores Alcaraz, ONE FOR ONE, La Mancha, 2006, Petit Verdot
  • Javier Sanz, Villa Narcisa, Rueda, 2008, Verdejo
  • Solar de Urbezo, URBEZO Selección, Cariñena, 2004, Garnacha, Cariñena, Syrah y CS
  • MENTINI&MENTINI, Mentini Ribeiro, 2008, Treixadura, albariño y lado
  • ATTIS ByV, Nana, RIAS Baixas, 2007, Albariño
  • Liberalia Enologica, Liberalia Cero Toro, 2008, Tinta de Toro

Clasificación por categoría

Como podemos observar en algunos vinos pone NUEVO, son los vinos que no existian hace un año, el resto son nuevas añadas. La entrega de premios se realizará en el transcurso de la 1ª VINOQUEDADA de la historia: el dia 25 de junio en el 1903 Sport Arena, en el Estadio Vicente Calderon, acceso por puerta 23.
Categoria Blancos sin Madera (2.1)
ORO Liberalia Enologica Liberalia Uno Tierra de Castilla y Leon 2008 
PLATA Bodega La Soterraña ERESMA Verdejo Rueda 2008 
BRONCE VEGALFARO Pasamonte Utiel Requena 2008 NUEVO
BRONCE Bodegas Ruchel, S.L. Gran Ruchel Valdeorras 2006 NUEVO
BRONCE MENTINI&MENTINI Mentin Ribeiro 2008 NUEVO
BRONCE Bodega La Soterraña V & R Rueda 2008 
BRONCE Liberalia Enologica ENEBRAL Rueda 2008 
BRONCE Agro de Bazan Gran Bazan RIAS Baixas 2006 
BRONCE Javier Sanz Viticultor Villa Narcisa Rueda 2008 
Categoria Blancos con Madera(2.2)
PLATA Bodegas PradoRey Pradorey Barricas Rueda 2007 NUEVO
PLATA Sanchez Muliterno DIVINUS Pago Guijoso 2007 
BRONCE ATTIS ByV Nana RIAS Baixas 2007 NUEVO
Categoria Rosados(3)
PLATA Agro de Bazan Mas de Bazan Utiel Requena 2008 
BRONCE Bodegas Sierra Cascajuelo Arlanza 2008 NUEVO
Categoria Tintos Jovenes (4.1)
BRONCE Bodefas Flores Alcaraz ONE FOR ONE La Mancha 2007 NUEVO
BRONCE Liberalia Enologica Liberalia Cero Toro 2008 
Categoria Tintos con hasta 15 meses de barrica (4.2)
ORO Bodegas Ostatu Gloria de Ostatu Rioja 2005 
PLATA Bodegas La Defensa VICUS Ucles 2006 NUEVO
PLATA Liberalia Enologica Liberalia Cuatro Toro 2006 
BRONCE Bodegas Ostatu Laderas del Portillo Rioja 2006 
BRONCE Sanchez Muliterno VEGA Guijoso Pago Guijoso 2007 
BRONCE Solar de Urbezo URBEZO Selección Cariñena 2004 
Categoria Tintos con mas de 15 meses de barrica (4.2)
PLATA Solar de Urbezo URBEZO Reserva Cariñena 2003