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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

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ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Cocinar sin humos

¿Cuántas veces, por mucho que se ventile, todo huele a comida? Y si eso resulta desagradable en un restaurante, qué decir de nuestra propia casa. Hasta el loft de nuestros sueños, con su cocina integrada de diseño, se convierte en una auténtica pesadilla si probamos a guisar ciertos platos en él (recuerda el olor de la lombarda, la coliflor, los pescados...).<-> Es indudable que hay alimentos y técnicas culinarias que producen menos humos y olores que otras; la cuestión es distinguir cuáles. Este libro reúne 180 recetas que demuestran que, más allá de los bocatas, los precocinados y el tupper de mamá, existe una cocina diversa y rica con el mínimo de molestias para nuestro olfato.

Una alternativa a los manuales tradicionales que aporta nuevas ideas para aquellos que no renuncian a comer bien, aunque dispongan de poco tiempo para la cocina.

Una forma distinta de cocinar...

Si "somos lo que comemos" también podríamos decir "que cocinamos como somos" mantiene su autora. Cris nos da una visión completa de qué comprar, apuntes a la hora de elegir el vino, cuales son a su juicio los alimentos que desprenden más olores, los utensilios a utilizar y electrodomésticos imprescindibles (horno, batidora, thermomix, vaporera, microondas, tostadora o sandwichera). Y, por supuesto, habla de las técnicas más adecuadas para cocinar sin humos (papillote, vapor, baño María...).

Incluye deliciosas recetas de sopas y cremas (desde el "Salmorejo" a la "Vichyssoise de manzana"), multicolores ensaladas (no podían faltar, dado que la mayoría de sus ingredientes no es necesario cocinarlos), verduras y setas (tan ligeras y exquisitas como "Apio y berro a la crema", "Cañas de endibias", "Flan de verduras con foie", "Vol-au-vent de hongos"...). No olvida los huevos, repletos de proteínas (con verduras, rellenos...), ni los panes y tatines o la pasta y las pizzas (con gnocchis, pizzas... caseros). Tras algunas recetas de arroces, carnes (marinadas, a la sal...), mariscos y pescados, finaliza con un interesante apartado de postres que van desde unas tentadoras "Bolitas de chocolate" a mousses, milhojas, natillas... sin olvidar los cafés más ricos (con cacao, con almendras, con canela, irlandés...). Todo cocinado "sin humo" pero eso sí con todo el sabor. ¡Compruébalo!

Editorial El País-Aguilar

Autor: Cris Lincoln

Colección: Cocina express

Páginas: 256

PVP: 17,90 euros

ISBN: 84-03-50681-7

Edición: 2007

Cris Lincoln ha vivido en muchos países, experiencia que la ha reportado, entre otros saberes, una gran cultura culinaria. Actualmente compagina su colaboracion en la sección de cocina de la revista AR con la gestión de MamaCris, empresa especializada en la venta de delicatessen.

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