Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Mermelada de higos a la thermomix

Ingredientes: 500 gr de higos frescos, 1 limón bien pelado y sin pepitas, 500 gr de azúcar.

Preparación

  1. Poner a cocer los frascos abiertos y sus tapas durante 10-15 minutos.
  2. Lavar y pelar los higos (también pueden emplearse con la piel). Disponer en el vaso de la thermomix.
  3. Pelar bien el limón, retirando toda la parte blanca y las pepitas. Trocear y echar al vaso. Añadir el azúcar.
  4. Trocear durante 7 segundos en velocidad 4 (si preferimos que no se noten los trocitos de fruta, programar 15 segundos en velocidad 6).
  5. Después programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si la textura queda demasiado líquida para nuestro gusto programar unos minutos más.
  6. Llenar los frascos esterilizados, cerrar y poner a esterilizar los envases de nuevo, 15 o 20 minutos.

Consejos finales:

Etiquetas: thermomix, dulces, frutas