Nutriguía

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Atlas Gourmet-2013, El encuentro gastronómico privado más interactivo del año

La tendencia de los Salones “Gastropetit”, donde la proximidad del proveedor y las actividades show-cooking facilitan contactos eficaces e inmediatos, son un fenómeno en auge que se aleja del efecto difuso de las grandes ferias alimentarias propiciando el contacto cercano e interactivo.

De nuevo Atlas Gourmet se instaló en lo alto del edificio ABC de Madrid, con acceso desde el Paseo de la Castellana, 34 y desde la calle Serrano número 61, los días 18 y 19 de febrero, para convocar a los profesionales de la hostelería y ponerlos en contacto directo con productos de vanguardia, mientras los medios de información difundían la actualidad en productos y las primicias en la elaboración con prestaciones gourmet verificadas por acreditados chef.

En el transcurso de las jornadas profesionales han tenido lugar actividades de tasting tables, utillaje, asesoría culinaria, atención comercial personalizada, demostraciones de coctelería y experiencias show cooking a cargo de célebres chef.

Los visitantes conocieron, de primera mano e interactivamente, las aplicaciones prácticas de cada producto y pudieron comentarlos con los creadores de marca. La versatilidad de los productos estuvo al servicio de la aplicación profesional más eficaz mediante la relación directa con el equipo gastronómico y comercial de Atlas Gourmet, distribuidor oficial de las marcas presentes.

 
Atlas Gourmet se caracteriza por la exploración de productos culinarios de alta calidad, nacionales y extranjeros, con los que opera como distribuidora, ofreciendo asimismo servicios de venta directa tanto al canal profesional como al público. Interesada en la difusión de la excelencia gastronómica y de las posibilidades que ofrecen los distintos elementos vinculados al ámbito de la cocina, la empresa ha invertido buena parte de sus esfuerzos en consolidar un catálogo compuesto de primeras marcas cuya distribución gestiona y con las que mantiene una estrecha relación de trabajo cotidiano.

Las novedades más destacadas que se presentaron este año fueron:

Además hubo novedades en instrumental culinario, como los quit de esterificación (que pueden ser incluso para uso doméstico), y se contó con la participación de chef como Ramón Freixa, Mario Sandoval o Etienne Bastais, para efectuar demostraciones show-room con productos Atlas Gourmet, además de disfrutarse de sesiones continuas de presentaciones con elaboraciones de productos e ingredientes curiosos, “manos a la obra”, a cargo de los especialistas habituales de la distribuidora.

El asesor gastronómico de Atlas Gourmet presentó distintas maneras de elaborar suculentos platos con los productos presentes en el salón.

En los show-cooking se elaboró, por ejemplo:

Entre otras elaboraciones culinarias servidas permanentemente durante el II Encuentro Atlas Gourmet, en el que asimismo se sirvieron exquisitas y originales tapas como:

Las tapas dulces con las que también se deleitó a los visitantes del Salón Atlas Gourmet fueron:

Etiquetas: atlas gourmet, gastronomía, jornadas, show-cooking