Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Los compañeros inseparables del buen vino

La botella

La forma y el color son las dos variables que hacen diferenciarse a unas botellas de otras.

El sacacorchos

Existen 4 tipos diferentes de sacacorchos:

El tapón

La copa

Las diferencias se encuentran en la calidad del cristal y sus formas.

El decantador

Aunque no siempre es necesario, (por ejemplo, en el caso de los vinos blancos jóvenes) en algunas ocasiones oxigenar un vino con un decantador hace que sus propiedades se potencien y se pueda disfrutar en su mayor plenitud.

Un vino criado en barrica tomará más fuerza si antes de servirlo se decanta. Es un accesorio ideal para tintos con bastante cuerpo y estructura, como los Burdeos, Ribera del Duero o Prioratos.

Pueden ser más abiertos o más cerrados. Para los vinos blancos, debido a que se oxigenan más rápidamente, un decantador más cerrado de cuello alargado será el idóneo.

Su precio puede variar desde 16€ a 225€, dependiendo de la calidad del cristal.

El enfriador

En LAVINIA se ofrecen una gama de enfriadores eléctricos para servir el vino a la temperatura indicada para cada uno de ellos. El precio va de 110€ a 325€. Los más sofisticados incluso pueden conservar las botellas abiertas de vino durante mucho tiempo gracias a la inyección de gas argón.
 
Temperaturas ideales para servir el vino
VINO TINTO JOVEN 12ºC
  CRIANZA 14ºC-16ºC
  RESERVA 18ºC
VINO BLANCO JOVEN 8ºC-12ºC
  RESERVA 18ºC
CHAMPAGNE Y CAVA 6ºC-8ºC

La bomba de vacío

Cuando dejamos a medias una botella abierta, corremos el riesgo de que el vino se oxide y pierda sus propiedades. Para evitar que envejezca rápidamente existen las bombas de vacío, que sacan el aire de la botella garantizando su conservación adecuada durante un tiempo. De 18€ a 22€.

El alcoholimetro electrónico

Las cada vez más estrictas medidas de tráfico, han hecho de este utensilio un práctico regalo para aquellos que no quieren renunciar a acompañar su comida con un buen vino y después han de conducir.

El calendario de añadas

Accesorio ideal para conocer las mejores cosechas según las zonas o las denominaciones de origen y los años (España-Francia) (8-9 zonas por calendario).

Este calendario clasifica las añadas considerando los parámetros de EXCELENTE/ BUENA/ MUY BUENA/ MALA. Su precio es de 60€.

Etiquetas: vinos, bazar