Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Sashimi de kiwi Green y aguacate

Ingredientes:

4 kiwis Green pelados, 2 aguacates pelados, 1 naranja, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de agua, ½ cucharadita de wasabi, condimentos japoneses (shichimi togarashi).

Preparación

  1. Cortar los kiwis y el aguacate longitudinalmente por la mitad.
  2. Quitar la semilla del aguacate.
  3. Cortar el aguacate y los kiwis en rodajas finas.
  4. Colocar los trozos de kiwi y aguacate unos junto a otros sobre cuatro platos como si fuera sashimi.
  5. Exprimir un poco de zumo de naranja sobre el aguacate y los kiwis.
  6. Mezclar la salsa de soja con agua y con el wasabi.
  7. Sazonar el plato con los condimentos japoneses.
  8. Servir acompañado con un cuenco de soja.

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Etiquetas: entrantes, aperitivos, frutas