Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Sancocho

Ingredientes:

5 tajadas de pollo, 5 trozos de carne de ternera (espinazo) y 5 trozos de carne de cerdo (puede emplearse un solo tipo de carne o de las tres carnes juntas), 5 yucas, 3 plátanos verde, 5 patatas peladas y partidas en cuadritos, 2 mazorcas, cilantro, cebolla picada, zanahoria (opcional), aceite de oliva, agua y sal.

Preparación

Consejos finales:

Los plátanos verdes se agregan únicamente cuando está caliente el agua. Las ramas del cilantro se cocinan con todos los demás ingredientes y se retiran al momento de servir, en cambio sus hojas picadas, se echan por encima de la sopa en el momento de servir.

Etiquetas: sopas, cocina internaciona, carnes, colombia