Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: Yogurt natural azucarado, 1 litro de agua, 5 gr. de alginato (espesante pardo de venta en Makro),

Preparación

  1. En un litro de agua batimos el alginato con una batidora
  2. Introducimos el yogurt en la mezcla con una cuchara dosificadora
  3. Damos la vuelta
  4. Dejamos entre 1 y 2 minutos sumergida la mezcla
  5. Mientras, vamos introduciendo otra bola de yogurt.
  6. La sacamos con una cuchara perforada
  7. Lavamos con agua la bola de yogurt y la colocamos en una cucharilla de degustación

Propiedades

Aplicaciones

Observaciones

Etiquetas: postres, lácteos, cocina molecular