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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

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"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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13 de diciembre de 2018

Saborea España: clave y motor del Turismo Gastronómico Español

Cerca de 15 millones de los turistas extranjeros y tres de cada cuatro españoles, viajan por España motivados por la gastronomía

El jueves 13 de diciembre, en la sede del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, la plataforma Saborea España efectuó un encuentro con los medios informativos en una interesante reunión donde se presentaron los recorridos gastronómicos trazados para 2019, en destinos como Cambrils, Denia, Gran Canaria, Lanzarote, Sevilla, Valencia, Valladolid o Vinarós.

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12 de diciembre de 2018

Amazon.es lanza la nueva tienda que permite a los clientes crear su propia cesta de Navidad

Amazon ha lanzado una nueva tienda que permitirá a los clientes crear su propia cesta navideña con productos gourmet que se pueden seleccionar entre cientos de opciones a su gusto, para que puedan crear la cesta de Navidad que mejor se adapte a sus necesidades visitando www.amazon.es/cestadenavidad

Los productos disponibles en la tienda son una selección gourmet centrada en los principales artículos que los clientes cuidan en esta época del año. Desde jamones y embutidos, vinos y licores, turrones y dulces, conservas y aceites, hasta cestas, cajas y otros productos para envolver así como accesorios. De esta manera, los consumidores pueden crear una cesta original y especial para amigos y familiares.

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11 de diciembre de 2018

Navidades Healthy 2018, la otra cara de la Navidad

Menú Navidad saludable 2018

¿Quién ha dicho que la Navidad sea sinónimo de atesorar kilos y estragos gastronómicos? Una nueva Edición del “Menú Navidad saludable 2018” da la bienvenida a “la otra cara de la Navidad” alejada de las grasas y los excesos a la mesa. Encontrar placer en comer sano no está reñido con celebrar estas fiestas, por lo que el objetivo es entender el no acopio de grasas, que no tiene por qué relacionarse necesariamente con las exuberancias alimenticias. Esta idea se ha puesto en práctica en su Edición de Invierno completando así “Las 4 estaciones saludables” del año, creadas por la Periodista y Escritora Pilar Carrizosa en colaboración y sinergia compartida con la filosofía del Hotel The Westin Palace de Madrid.

La presentación del “Menú Saludable 2018” Healthy&Chic, incide en la idea de dar la bienvenida a cada estación a través de la selección de producto de temporada y posteriormente confeccionar un menú muy especial para ampliar nuestro recetario casero. El producto artesano, del campo y de la huerta, aquellos que contienen vitaminas y minerales, fibra dietética y otros nutrientes, los que ayudan a desplazar el consumo excesivo de alimentos ricos en grasas, azúcares o sal, son los protagonistas de la “Navidad Saludable”. El objetivo de esta iniciativa pretende, por tanto, “hacer un break” al “gastro-exceso”, en pleno mes de diciembre. Hablamos de una exposición de enjundia, símbolo de la tradición junto a la alta cocina de autor y de mercado, que aboga por la excelencia de manos del chef ejecutivo, José Luque y con el mensaje navideño villancico-mantra de: “En diciembre, come sano, se feliz” en un cóctel de vitaminas de invierno.

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10 de diciembre de 2018

Grupo Tudanca presenta sus novedades a un importante grupo de prescriptores

Una veintena de blogs de vino, gastronomía y turismo, entre los que incluimos nuestra web Nutriguia.com, conocimos de primera mano la historia y las novedades de una empresa familiar Tudanca cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIX

Aranda de Duero, 5 de diciembre

El pasado sábado, día 1 de diciembre, cerca de veinte personas acudimos, de diferentes puntos de España, a Aranda de Duero (Burgos), donde disfrutamos de una intensa jornada, en la que pudimos conocer las diferentes áreas de la empresa familiar Grupo Tudanca. A primera hora, con la colaboración de la agencia arandina Ribiértete, los asistentes conocimos una bodega subterránea del siglo XIII en el centro de la ciudad. Tras la visita realizada por Beatriz Hernando, propietaria de Ribiértete, realizamos una cata de Vinos y Viñedos Tudanca, donde nos presentaron como novedad Vicenta Mater, un homenaje a la difunta matriarca de la familia, Doña Vicenta de las Heras.

En la fotografía, a la izquierda, Laura Sardina, enóloga del Grupo Tudanca, a su lado, su tío, Jesús Tudanca, director general. Justo frente a ellos, a la derecha, Javier Yagüe, adjunto a la dirección del Grupo Tudanca.

Junto al Vicenta Mater catamos también Tudanca Roble, Tudanca Vendimia Seleccionada y Tudanca Verdejo. Todos recibieron excelentes comentarios de los presentes. La verdad es que los 4 vinos nos parecieron fabulosos, cada uno en su género.

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8 de diciembre de 2018

Pan de jamón venezolano a la thermomix

Ingredientes (12 raciones, un pan de 1.200 gramos aprox.): 150 gr de jamón de York, 100 gr de aceitunas verdes sin hueso. Para la masa: 250 gr de leche, 50 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 20 gr de levadura prensada fresca, 500 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, 50 gr de mantequilla fundida (para pintar la masa). Para el pan: 6 lonchas de jamón serrano o 10 lonchas de bacon, 30 gr de alcaparras, 50 gr de pasas sin semillas (opcional), 1 huevo batido con un poco de leche para pintar.

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Frutas escarchadas con thermomix

Ingredientes: 1 naranja, 1 limón, 1 ciruela, 1 melocotón... (con dos o tres piezas es suficiente), 200 gr de azúcar blanco, 150 gr de agua, 5 gr de canela en polvo, 50 gr de azúcar (para decorar).

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5 de diciembre de 2018

Confirmada la mayor longevidad asociada al consumo de café

  • Los investigadores encontraron beneficios claros de consumir café sobre el riesgo de mortalidad por todas las causas

Tras estudiar durante una década a 20.000 personas, investigadores españoles han confirmado que beber café se relaciona con una mayor longevidad. Los beneficios de la ingesta están especialmente presentes en las personas más mayores.

SINC, Diciembre 2018

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3 de diciembre de 2018

Esta Navidad regala magia al paladar en Madrid Marriott Auditorium

El hotel presenta los menús más especiales de una ciudad única para celebrar las principales fechas navideñas. Una cocina que en Nutriguia.com conocemos bien, porque nos encantan, por ejemplo, sus jornadas gastronómicas especiales, que hacen de cuando en cuando. Hace unos días, por ejemplo, fuimos a su restaurante Kalma, para conocer de primera mano su apuesta por las legumbres, en nuestras mesas. Y de qué manera han apostado por ellas... lo han hecho con un menú de legumbres hasta en el postre, con todos los platos exquisitos.

Cualquier ocasión es perfecta, para acercarte a conocer esta cocina moderna y de vanguardia, la del restaurante Kalma, del hotel Madrid Marriott Auditorium, basada en un producto de primera calidad y con raíces tradicionales. Nosotros acabamos de comprobarlo gracias a sus últimas jornadas gastronómicas Las legumbres, salud natural en una vaina. Dicho menú especial ofrecía la posibilidad de elegir un plato de cada una de estas cuatro opciones: Aperitivo de legumbre con nombre propio, Entrante de legumbres frías y templadas, Legumbre tradición y postre.

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2 de diciembre de 2018

Christmas is coming... 52 días de magia, luz y color en Alcalá ciudad de la Navidad

Importantes ciudades europeas como Zurich, Bruselas o Nüremberg son famosas por dar la bienvenida a la Navidad celebrando tradicionales mercadillos navideños en sus principales calles y plazas. Madrid, a través de una de sus localidades más emblemáticas, Alcalá de Henares, consiguió posicionarse el año pasado como una referencia dentro y fuera de la Comunidad, gracias al éxito suscitado por la primera edición de ‘Alcalá Ciudad de la Navidad’. El pasado viernes 16 de noviembre a las 17.00 horas el recinto ferial complutense abría oficialmente sus puertas al público, sorprendiendo con una decoración y alumbrado mucho más llamativo y con una completa oferta de ocio familiar para público de todas las edades. Si quieres disfrutar como un niño... Tienes que ir a Alcalá ciudad de la Navidad.

Todo está listo ya en Alcalá de Henares para revivir unas Navidades de cuento. Desde hace apenas unos días, el recinto ferial complutense luce sus mejores galas para dar la bienvenida a las fechas más entrañables del año con una completa oferta cultural y de ocio que entusiasmará por segundo año consecutivo a alcalaínos y turistas con nuevos espectáculos y atracciones.

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30 de noviembre de 2018

Los avances tecnológicos ayudan a reducir el estrés laboral

  • Más de 60 % de los Españoles afirman que sufren estrés en el trabajo
  • ¿Cómo debemos utilizar las nuevas tecnologías para ayudar a solventar un problema que afecta a gran parte de los trabajadores?

La OMS determina que en 2020 la ansiedad y la depresión serán el primer motivo de baja laboral a nivel mundial, como una epidemia. Según el INE, más del 60 % de los españoles sufre algún tipo de estrés en el entorno laboral, siendo clave en su salud general, psicológica y física.

Nutriguia.com, Noviembre 2018

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