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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

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"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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17 de noviembre de 2018

Sukaldean Bai Bokado, un vasco muy vasco en Cibeles

Lo mejor del mercado de San Sebastián frente al ayuntamiento de Madrid, en la calle Alcalá, a unos pasos de la diosa Cibeles. Un concepto gastronómico diferente, donostiarra y cosmopolita, donde se cocina a la vista del cliente... muy cerca de las mesas o la barra, el mejor espacio para compartir, al calor de la lumbre.

Además de las especialidades locales, clásicas y vanguardistas, Sukaldean tiene un gran repertorio de pintxos, fríos y calientes, chuletones a la brasa y barra de sushi, el pintxo japonés.

Bokado desembarca en pleno centro de Madrid para plantear al público de la capital un concepto de cocina donostiarra, que mezcla la tradición culinaria vasca con nuevas fórmulas de presentación y disposición. A unos pasos del ayuntamiento de Madrid... uno de los edificios más singulares de la capital.

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15 de noviembre de 2018

Santa María la Blanca, antigua sinagoga toledana

El pasado día 30 de octubre en Nutriguia.com visitamos la sinagoga Santa María la Blanca, porque en ella tuvo lugar la presentación del proyecto turístico De Bodegas por España. Qué lugar más espectacular y especial para presentarnos un proyecto de turismo por España (De Bodegas por España... todo un planazo). Nos apetece contaros un poco de su historia y mostraros la espectacular belleza del lugar elegido... para este evento.

Coincidimos en la visita con un grupo que entonaba cánticos judíos... que nos hicieron imaginar los muchos que tendrían lugar en este lugar religioso hace siglos.

No se sabe con exactitud la época de construcción de la sinagoga, sólo hay datos documentales en poemas e inscripciones ajenas al edificio, en base a ellos algunos historiadores creen que estamos ante la llamada Sinagoga Nueva de Yosef ben Susán, fallecido en 1205. Otros creen, por contra, que sería la llamada sinagoga de Al Malikim, impulsada por David ben Salomón Abí Darham en 1271.

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De Bodegas por España... todo un planazo

El pasado día 30 de octubre en Nutriguia.com visitamos dos bodegas toledanas espectaculares: La Bodega de Osborne, en Malpica de Tajo, y Finca Constancia de González Byass. El primer destino fue la Sinagoga de Santa María la Blanca, porque es ese marco tan espectacular iba a tener lugar la presentación de un proyecto tan interesante como atractivo: De Bodegas por España. ¿En qué consiste? En la opción de vivir experiencias únicas, para viajar por España a través de sus bodegas. ¿Es o no es todo un planazo? Sin duda lo es...

Allí en la Sinagoga toledana (Santa María la Blanca, antigua sinagoga toledana) nos explicaron que De Bodegas por España es una nueva oferta turísta que agrupa a algunas de las bodegas españolas más destacadas para ofrecer al turista un producto innovador y más completo basado en tres pilares: la sostenibilidad (medioambiental, económica y social), la desestacionalización y el desarrollo rural.

Experiencias a la carta en Debodegas.com

Empezando por la opción toledana, dado que hemos vivido en primera persona una parte de la misma.

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Madrid se tiñe de tinta de Toro

  • Más de 1.000 profesionales asistieron a la muestra o show room que organizó la DO Toro en el hotel Palace
  • Una treintena de bodegas presentaron sus novedades en un evento que fue todo un éxito

Madrid se tiñó el pasado 12 de noviembre de Tinta de Toro. Más de 1.000 profesionales del sector, entre periodistas especializados, sumilleres, hosteleros, distribuidores, prescriptores o aficionados, acudieron a la show room que organizó la Denominación de Origen de Toro en el hotel Palace de la capital de España.

El objeto era dar a conocer las añadas que se están comercializando actualmente y, sobre todo, las principales novedades que van a aparecer en el mercado en las próximas semanas. Contó con la participación de 30 bodegas.

Nutriguia, Noviembre 2018

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13 de noviembre de 2018

V Club Feat Arola, el regreso más esperado del año

  • Las míticas creaciones del chef, como las Bravas de Arola, le acompañarán en esta nueva aventura junto a recetas inéditas, que vuelve a traer a Madrid como asesor gastronómico del pequeño restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas

  • Se trata del último espacio de moda en el que deleitarse en todas direcciones: deliciosos cócteles, espectáculos en vivo y una imponente decoración, y en el restaurante, una carta con la que poner la guinda del pastel a las noches en la capital

  • Su propuesta es ideal para todo tipo de perfiles: en V Club feat. Arola se puede encender el paladar de los más exquisitos y también sorprender a los aficionados al finger food

En Nutriguia.com hemos brindado recientemente por la vuelta a la capital del chef Sergi Arola. Y lo hemos celebrado con una auténtica experiencia 360º. V Club feat. Arola (Caunedo, 4. Madrid. Tel. 91 426 74 28. www.vdevegas.com ) no es solo un mundo de sabores para todos los paladares, sino, en conjunto con el entorno, la vivencia de un espectáculo para la vista, el oído y hasta el tacto. Se trata de un pequeño refugio albergado en un espacio ‘only adults’, único y exclusivo en Madrid, una de las salas de fiestas del momento. ¡Nos ha encantado! En la fotografía, Manuel Zamora Gómez y Adoración Rodríguez, con Sergi Arola.

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9 de noviembre de 2018

Arranca la segunda edición de ‘Alcalá ciudad de la Navidad’

El Hotel Mayorazgo de Madrid acogió el pasado 5 de noviembre la presentación ante los medios de comunicación de la segunda edición de ‘Alcalá Ciudad de la Navidad’ que tendrá lugar del 16 de noviembre al 6 de enero de 2019 en el Recinto Ferial complutense y la emblemática Plaza de Cervantes. El acto, que contó con la presencia de Javier Rodríguez Palacios, Alcalde de Alcalá de Henares; María Aranguren, Concejala de Cultura, Turismo y Festejos; y Manuel Iglesias, Director de Musical Sport, ha servido para dar a conocer las numerosas novedades planteadas por la organización para este año.

En la fotografía superior, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com, y el alcalde de Alcalá de Henares, Javier Rodríguez Palacios.

Nutriguia, Noviembre 2018

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8 de noviembre de 2018

GO! SUSHING celebra su 10º Aniversario e incorpora 3 nuevos sushis de podium

Si de podium, porque son los ganadores del Primer Concurso Culinario de Cocina Japonesa Profesional organizado por Go!Sushing. En Nutriguia.com hemos asistido a su fiesta de aniversario y degustado los exquisitos sushis ganadores, así como la deliciosa cocina de esta firma. ¡Nos encanta el sushi de Go!Sushing... la calidad, marca la diferencia.

  • Tataki Tuna Roll, Otoño Roll y Power Roll podrán disfrutarse hasta fin de año en los pedidos realizados a través de su web o de su nueva app, que además tienes 5 € de descuento al descargarla
  • Estos sushis de edición limitada son los ganadores del concurso online con el que la firma referente de comida japonesa a domicilio pone el broche final a su décimo aniversario

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6 de noviembre de 2018

Biocultura Madrid 2018 ¡un éxito!

La feria de productos ecológicos y el consumo responsable, BioCultura Madrid 2018, ha cosechado un tremendo éxito de público y desde Nutriguia.com resaltamos la presencia en esta edición del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que acudió a la inauguración para, en sus propias palabras, «dar mi apoyo personal, el apoyo del ministerio y el de todo mi equipo a una feria que es una referencia en el sector ecológico y un ejemplo de cómo se deben hacer bien las cosas para conservar un futuro digno para los que vendrán». Ángeles Parra, directora de la feria, ha dicho que «la agroecología es la solución a un sistema agroalimentario que provoca enfermedad en el consumidor y problemas medioambientales de todo tipo. Es muy positivo que el ministro haya participado en la inauguración de la feria. Necesitamos la voluntad política de empezar a cambiar las cosas, porque el futuro será ecológico o no será».

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5 de noviembre de 2018

Mini varitas de salmón, con ensalada y patatas ali-oli

Ingredientes: 1 bolsa (300 gr) de varitas congeladas de salmón.

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Platos preparados: la solución para una cocina ultrarrápida

La cocina lenta está fenomenal, pero no todos los días tenemos el tiempo necesario. ¿Qué hacer ante un imprevisto? Ese familiar o familiares que se presentan de repente... Ese amigo que vino a tomarse unas cervezas y le hemos invitado a cenar o comer. Revisa tu congelador, los platos preparados pueden salvarte la vida... Tienes de todo: empanadillas, langostinos con gabardina, varitas de salmón, de merluza, boquerones en tempura, merluza rebozada... Ya sólo te queda elegir y ponerte manos a la obra. En cuestión de minutos tendrás resuelto el problema.

Todos estos platos necesitan un complemento perfecto, que sin duda puede ser una buena ensalada de temporada, la opción más saludable. Pese a que también admiten un cuscús, una ensalada de arroz o pasta, unas verduras rehogadas (judías verdes, acelgas...), un pisto, una menestra... Incluso si no tienes nada, nada de tiempo, una ensalada de cuarta gama (ya sabes que los alimentos de cuarta gama son verduras y frutas procesadas, cortadas y limpias, que se conservan gracias a una atmósfera protectora). Pues sí, puedes recurrir a una buena ensalada de bolsa, con una buena salsa o aderezo. Y ¡zas! Tienes una comida o cena perfecta en menos de diez minutos tal vez.

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