Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

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Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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5 de noviembre de 2019

La final nacional del BOCUSE D’OR 2019 Se traslada a Madrid

  • La competición más prestigiosa del sector gastronómico se celebrará en el centro Makro de Alcobendas en Madrid el próximo 14 de noviembre

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por el diez estrellas Michelin Martín Berasategui, ha anunciado que finalmente la final española se celebrará en Madrid y no en Barcelona. El lugar seleccionado para acoger las Olimpiadas Gastronómicas nacionales será el centro Makro de Alcobendas en Madrid el 14 de noviembre. En los próximos días se anunciarán a los cinco finalistas que lucharán por obtener una plaza en la final Europea de Tallin que tendrá lugar a finales de mayo de 2020

Nutriguia, Noviembre 2019

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Sopa minestrone al pesto con boletus

Ingredientes: (10-12 personas) 4 boletus jóvenes, 2 botes de pesto (preferiblemente marca Giovanni) enteros, 6 setas de cardo grandes, 250 gr de champiñones, 1 tira de bacon ahumado, 250 gr de habitas tiernas, 1 bote de garrafones, 1/2 lata de maíz, 2 zanahorias grandes, 200 gr de pasta de colores (pasta de verduras), 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de pimienta blanca y 1 cucharada de sal gorda.

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Sopa-potaje de lenteja pardina con sofrito

Ingredientes: (Para 4 -5 raciones) 1 cebolla , 1 diente de ajo, 2 zanahorias, Aceite de oliva y sal, 2 tomates maduros, 400 g de lenteja pardina USA ya remojada, 1 hoja de laurel, 1200 ml de caldo de verduras, 1 manojo de perejil, 2 lonchas de bacon ahumado.

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Crema de zanahoria perfumada a la naranja

Ingredientes: 1 Kg. de zanahorias cortadas, 2 naranjas grandes, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cebollas, caldo de pollo (1l.), 200 c.c. de nata líquida, pimienta.

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Sopa de ajo de Chinchón

Ingredientes: 300 gr de pan del día anterior cortado en rebanadas finas, 4 dientes de ajo pelados, 1 litro de agua, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal. Opcional: 4 huevos.

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Restaurante Kalma: Los sabores del otoño llegan a Madrid Marriott Auditorium

El establecimiento madrileño continúa innovando en todas sus opciones culinarias y realiza unas jornadas cuya base son los Boletus, las Raíces y las Verduras de Umbría

Madrid Marriott Auditorium es mucho más que estancia y viaje. El hotel madrileño continúa ofreciendo opciones gastronómicas de lujo, que lo sitúan como un referente culinario en la capital. Del 5 al 7 de noviembre tendrán lugar en el establecimiento unas nuevas jornadas gastronómicas en las que cobrarán protagonismo las setas en sus expresiones más originales para unir a las culturas y ensalzar los sabores de la gastronomía.

El otoño también ha llegado al Restaurante Kalma de Madrid Marriott Auditorium y con esta nueva estación una joya de la naturaleza. La temporada de setas comienza en los campos, bosques y montes de España para terminar en la mesa de muchos restaurantes a lo largo y ancho de la Península. En este establecimiento se podrán saborear de la manera más mágica y especial. No te las pierdas...

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4 de noviembre de 2019

De la materia prima a tu botiquín: 9 fases para producir un medicamento

  • Farmasierra organiza una visita a su planta de producción de San Sebastián de Los Reyes, que acaba de ser certificada por la FDA por sus buenas prácticas de fabricación, para mostrar cómo se fabrican los medicamentos y la importancia de los sistemas de calidad
  • La línea de fabricación de medicamentos líquidos destaca por la elevada sofisticación del sistema informático que controla todos los puntos del proceso

Grupo Farmasierra ha organizado una visita a su planta de producción con motivo de la reciente obtención de la certificación de la FDA. Este reconocimiento que, por el momento, aplica a la línea de producción de medicamentos líquidos, permitirá al grupo exportar a Estados Unidos. Durante la visita, Carlos García, gerente de Farmasierra Manufacturing ha explicado cómo aplican los más altos estándares de calidad en cada una de las fases de producción y cómo, gracias a eso, han obtenido el reconocimiento del regulador americano.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Conejo macerado en ajo con puré de calabaza

INGREDIENTES (para 4 raciones): 1 conejo entero troceado, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de curry, 1 rama de tomillo, 200 ml de vino blanco, 400 g de calabaza, 1 Cucharada de mantequilla, 1 Rama de romero, Aceite de oliva, Pimienta, Sal.

Tiempo preparación Tiempo de cocinado Raciones
3 minutos 45 minutos 4

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1 de noviembre de 2019

Abre sus puertas el nuevo restaurante "Pathio"

  • Un nuevo espacio gastronómico donde disfrutar de una cocina divertida sin complejos con sabores de aquí y de allá complementado con buena música, una seleccionada carta de vinos y un ambiente casual en pleno corazón de Madrid

Acaba de abrir sus puertas el restaurante Pathio (c/Hortaleza, 118. Tel. 91 622 66 76), un restaurante de cocina mediterránea con guiños internacionales en un ambiente desenfadado donde poder disfrutar una buena comida con unos buenos vinos, e incluso alargar la velada con una selección de combinados y cócteles ambientados con la mejor música del momento con DJ en directo.

Nutriguia, Octubre 2019

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30 de octubre de 2019

Comienza la nueva edición del otoño gastronómico con “Madrid Exquisito Nights”

"Madrid Exquisito Nights" celebra su edición de otoño durante un mes. Del 25 de octubre al 25 de noviembre, una veintena de restaurantes ofrecerán en sus cenas, propuestas de temporada por 25, 35 y 45 euros armonizadas con vinos de Freixenet.

Un euro de cada menú servido se destinará a la ONG Mensajeros de la Paz Madrid, octubre de 2019- El próximo viernes 25 de octubre se presentará la edición de otoño de “Madrid Exquisito Nights” en My Way Sky Bar (Gran Vía, 42) para dar la bienvenida al otoño en esta nueva edición, de la mano de los restaurantes que han decidido sumarse a esta iniciativa gastronómica nocturna.

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