Nutriguía

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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Equivalencia de Medidas Habituales en Cocina

Un puñado de tablas y normas básicas para saber a qué equivalen medidas tan imprecisas como una cucharada sopera de aceite o una taza de arroz.

Volumen

1/4 de litro = 20 cucharadas soperas = 1 tazón

1/8 de litro = 10 cuchar. soperas = 1 taza sin llenar

1 dl. = 8 cucharadas soperas

1'5 cl. = 1 cucharada

Cucharas, cucharillas y tazas

A igual volumen no siempre corresponde el mismo peso debido a la densidad o textura de los alimentos. Así, mientras una cucharada de aceite corresponde a 9 gr. de peso, la misma medida de miel corresponde a 30 gr. Cuando en una receta se indican las cantidades por cucharadas o por gramos, no hay problema, pero si se quieren reconvertir en unas u otros, resulta útil consultar la siguiente tabla.

Producto Cucharilla Cuchara Taza
Aceite 3 gr. 9 gr. 75 gr.
Agua, leche 5 gr. 15 gr. 150gr.
Arroz 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Azúcar 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Cacao 2 gr. 6 gr. -
Copos de avena - 8 gr. 70 gr.
Harina 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Levadura Royal 3 gr. - -
Maizena 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Mantequilla (margarina) 5 gr. 15 gr. -
Mayonesa 10 gr. 30 gr. 240 gr.
Mermelada y jalea - 25 gr. -
Miel 10 gr. 30 gr. -
Nueces molidas 6 gr. 20 gr. 150 gr.
Queso rallado 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Pan rallado 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Sal 5 gr. 15 gr. -
Sémola 4 gr. 12 gr. 100 gr.

Un vaso de agua y un tazón de desayuno, tienen 1/4 litro de capacidad, lleno hasta los bordes.

Temperatura del Horno

Hoy todos los hornos tienen la temperatura controlada y un indicador para conocerla. La mayoría de las recetas determinan a cuantos grados se debe poner el horno, pero en ocasiones se habla de "suave", "muy suave", etc. Esta es la terminología:

muy suave
130-140 C
suave
150-160 C
moderado
170-180 C
fuerte
190-200 C
muy fuerte
210-230 C

Medidas Antiguas

1 libra = 16 onzas = 489,5 gr.

1 libra castellana = 460 gr.

1 libra mallorquina = 400 gr.

1/2 libra = 244,75 gr.

1 cuarterón (1/2 parte de la libra) = 122 gr.

1 onza = 30,59 gr. = 16 adarmes

1 onza castellana = 28,75 gr.

1 onza mallorquina = 33,333 gr.

1 adarme = 3 tomines = 01,79 gramos

1 tomín = 12 granos = 0,596 gramos

1 grano = 0,053 gr.

1 gros (1/8 de onza) = 3,825 gr.

1 galón imperial = 4,546 litros

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