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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Con el otoño llega la Feijoada a Baby Beef Rubaiyat

Todos los sábados a mediodía a partir del 13 de noviembre

Es otoño y la famosa Feijoada de Baby Beef Rubaiyat se ha convertido ya en una buena costumbre de esta estación del año. Una temporada más, este ancestral guiso brasileño se podrá degustar todos los sábados a mediodía en forma de buffet libre en las mesas de este restaurante.

Se trata de una receta ideal para estos meses de frío por su sabor y contundencia que tiene su origen en Río de Janeiro desde la época de la colonización europea. Considerado el plato más típico de Brasil, las alubias pintas y el arroz son los protagonistas principales. Les acompañan una variada selección de carnes ahumadas, saladas y frescas como solomillo adobado, longaniza, chuletas de cerdo a la parrilla, lomo, costillas, manitas o bacon. También se ofrece con Farofa, otra receta tradicional carioca a base de harina de mandioca, huevos, y perejil.

En definitiva, una completísima oferta de ingredientes preparados y presentados por separado para acertar con el gusto de todos los amantes de la cocina brasileña, que cada año acuden a degustar este guiso lleno de colores y sabores que trasladan al comensal al país sudamericano. Además, Rubaiyat incluye en su restaurante de Madrid algunos productos españoles que se suman a los que tiene la receta original como el cochinillo asado, el chorizo pincho o la chistorra. Su chef: Neilton Marcelino de Olivera

Datos

  • Restaurante Baby Beef Rubaiyat
  • C/Juan Ramón Jiménez nº 37
  • 28036 Madrid
  • Teléfono: 91 3 59 10 00
  • Horario: sábados a mediodía a partir del 13 de noviembre
  • Precio: 36 € para los adultos y 16 € para los menores de 12 años (8% IVA no incluido).
  • www.rubaiyat.es

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