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San Valentín... original, suculento, internacional y muy, muy romántico

  • Diversos restaurantes han diseñado menús especiales para que esta apasionante celebración sea un auténtico placer
  • Pero hay más, como propuestas que invitan a comerse a besos desde el desayuno…

Doble celebración

Del 11 al 18 de febrero, China Crown (Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 572 14 64. Madrid. www.chinacrown.es) celebra una doble cita: el Día de los Enamorados y el Año Nuevo chino del tigre, signo del zodiaco cálido, amoroso y mágico. Propone un suculento menú para dos personas con platos e ingredientes que tradicionalmente no faltan en la mesa dado que auguran felicidad, esperanza y buena suerte. Además, este templo de la cocina asiática se viste con elementos ornamentales como jacintos naturales y peces, que propician la abundancia y prosperidad. El menú incluye vino tinto de Ribera de Duero y agua, el precio es de 40 € por persona y debe reservarse con antelación.

Aperitivo y entremeses chinos
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Lengua de pato ahumada
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Hojitas de ternera con sésamo (Semilla que simboliza la riqueza y fertilidad de la tierra)
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Lámina de merluza con hongos blancos en aceite de sésamo y vinagre
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Jiao Zhi (Bolitas de masa y carne hervidas que auguran la unión de la familia ‘como una bola’)
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Tirabeques al dente y salteados con soja (Futuro y esperanza)
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Besugo laqueado con soja y miel (Con un toque dulce que se interpreta como riqueza venidera)
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Pato crujiente con salsa de ciruelas y arroz imperial (Fruta considerada como elixir de juventud)
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Milhojas de mazapán decorado con un sello rojo (Color que remite a la jovialidad y la vitalidad)
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Como en palacio

El elegante Caffé Romano (Ayala, 6. Tel. 91 575 92 54) propone un menú para la cena del 13 y el 14 de febrero lleno de amor, pasión e incluso celos hasta en el nombre de los platos. Quienes decidan celebrar San Valentín en este restaurante, que rememora un salón decimonónico trasladando al comensal a otra época, podrán degustar, a un precio de 69 € por persona y a escoger siempre entre dos opciones, el siguiente menú:

Copa de champagne de bienvenida
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½ docena de ostras
o
Tempura de queso y speck con miel y balsámico
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Tagliolini Giulietta e Romeo: cesta de parmesano con tagliolini al limón, gambas y mascarpone
o
Risotto della Gelosia: arroz con azafrán y ragut de liebre ahumado al laurel
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Emociones de gambas en traje de novios
o
Magret de pato marcado con naranja y acompañado de cebollas rojas
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Postre del Amor: fresas y frutas de la pasión sobre fondue de chocolate picante
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Café e infusiones
***
Botella de vino blanco o tinto y copa de Moscazo D Asti

Puro romanticismo

A pocos metros de la Plaza Mayor, se encuentra D´Fábula (Pza. Conde de Barajas, 3. Tel. 91 366 49 62. Madrid. www.d-fabula.es), en el Madrid de los Austrias, uno de los barrios más antiguos de la ciudad. Pero al traspasar su umbral, todo cambia y un ambiente moderno y elegante envuelve al comensal, convirtiéndose en el contrapunto de una de las plazas más castizas de la capital. Sin duda, es el marco idóneo para disfrutar de una velada romántica con un menú especial con sabores de toda la vida. Y es que la cocina de este coqueto local tiene el producto de temporada como máximo representante.

Crema de nécoras con puerros fundentes (Servida con una copa de Kir Royal)
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Milhojas de bacalao con foie y manzana (Servido con vino blanco Chardonnay Mas Pons)
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Chateaubriand con salsa de champiñones (Servido con vino tinto Pétalos del Bierzo)
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Postre romántico (Servido con vino de hielo)
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Café y rosquillas de anís
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Este menú tiene un precio de 40 € por persona y podrá degustarse las noches del viernes 13 y el sábado 14 y el domingo 15 a mediodía.

Carnívoro y muy exótico

Para comerse a besos, así es el menú especial de La Granja (Avda. de la Victoria, 33. El Plantío. Madrid. Tel. 91 372 87 79. www.restaurantelagranja.com). Y es que se trata de una propuesta carnívora y tan exótica que quizá inspire los instintos más eróticos. Su precio: 15 €.

  • Aperitivo: croquetas de queso, saquito de cabra y verduras y chorizo de jabalí
  • Para compartir: calamares, berenjenas, cecina de León con aceite virgen y revuelto de setas y trigueros
  • Segundo a elegir entre: ¼ de pollo asado a la leña, Carpaccio de reno o hamburguesa de avestruz acompañados de patatas souflé
  • Postre: Corazón San Valentín
  • Vino tinto Viña Pomal, agua y café

Todo corazón

Klimer (www.klimer.es) es una empresa de soluciones integrales para hostelería y ahora, también para particulares que pueden realizar sus pedidos on line o telefónicamente (info@klimer.es y 91 632 45 25 respectivamente). Para el Día de los Enamorados presenta moldes en forma de corazón, de plástico especiales para hacer pasteles, o de acero para elaborar bombones así como brochetas con idéntica forma y perfectas para frutas. Los ingredientes, afrodisíacos o no, quedan en manos de los apasionados cocineros.

Las hamburguesas también enamoran

Otra sugerencia divertida y muy sabrosa es empezar esta noche mágica comiendo una excelente hamburguesa única ya que tiene forma de corazón. ¿Dónde? Sólo en New York Burger (General Yagüe, 5. Tel. 91 770 30 79. Madrid. www.newyorkburger.es). La semana del 8 de febrero esta auténtica hamburguesería americana introduce en su carta la Hamburguesa Pasión, elaborada con deliciosa carne de vaca vieja picada en el propio establecimiento y acompañada de foie, mermelada de arándanos y patatas. Su tamaño y su precio también conquistan: 250 gr. de carne por 9´50 €.

Sushiwakka, un toque desenfadado

Del 11 al 14 de febrero, en ambas direcciones de Sushiwakka (Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 571 27 37 y Serrano, 93. Tel. 91 564 61 01. Madrid. www.sushiwakka.com) es posible darse cita con la persona más querida y deseada para compartir un original menú compuesto por:

Crepes crujientes y rellenos de queso crema y huevas de pez volador
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Ensalada verde con aguacate y langostinos
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Moriawase de sashimi y sushi
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Tempura de langostinos y verduras
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Pato crujiente con culis de naranja y arroz con setas y soja
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Bizcocho de chocolate especial San Valentín
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Cóctel Besos de Tigre
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Incluye vino blanco y agua, y el precio por persona es de 36 €. Los dos restaurantes son el marco perfecto para una velada romántica y desenfadada ya que la atmósfera es íntima y sofisticada. Y quienes hayan olvidado o no hayan tenido tiempo para buscar un regalo bonito, pueden adquirirlo en su Corner Shop del restaurante de Serrano con curiosos detalles.

Dulzura y mucho más…

Viena La Crem (Santa Brígida, 6. Madrid. Tel. 91 521 68 90) propone a los amantes comenzar un día tan especial como el 14 de febrero con un delicioso desayuno con magdalenas, una tradicional y otra de chocolate en forma de corazón, elaboradas artesanalmente y con ingredientes naturales en el obrador de Viena La Baguette. Llegado el aperitivo, compartir una regañá gigante, también en forma de corazón, perfecta, por ejemplo, con quesos y embutidos. Y para la merienda o el postre, pastelitos de chocolate con un macaron de fresa. Además, los restaurantes que deseen sorprender a sus clientes pueden adquirir estas singulares regañás en el obrador de Paco Fernández.

A partes iguales

Amar es compartir y la invitación de la taberna vasca Ziaboga (Modesto Lafuente, 47. Madrid. Tel. 91 535 76 28). Durante la semana del 8 de febrero, se podrá degustar un menú de pinchos para dos personas. El precio asciende a 30 € e incluye:

Dos crujientes de foie Dos bacaladitos en tempura Dos huevos trufados Dos solomillos de ternera Dos suspiros

Cenar... en Granada

Sí, y visitar esta mágnifica ciudad. También puedes celebrar San Valentín en el hotel Abades Nevada Palace, confort y vanguardia con vista a la monumental ciudad de Granada.

El Hotel Abades Nevada Palace, situado a tan sólo 5 minutos del centro histórico de Granada y a 30 minutos de Sierra Nevada, no quiere dejar pasar la oportunidad de ofrecer a sus clientes un fin de semana muy especial para celebrar el “Día de San Valentín”. Sus propuestas son tan sugerentes como variadas:

  • Noche del 13 de febrero
    • Cena de San Valentín – 100 € pareja
    • Cena + 1 noche de hotel + desayuno + Spa – 170 € pareja
    • Cena + 2 noches de hotel + desayuno + Spa – 220 € pareja
      • La zona del Spa dispone de gimnasio, sauna, piscina, camillas de hidromasaje, baño turco, jacuzzi, pediluvio...
  • 14 de febrero
    • Además, un regalo con burbujas. El pedir una botella de Möet & Chandon” el 14 de febrero, incluye una noche de hotel en régimen de alojamiento y desayuno Buffet y una cesta de frutas para ese mismo día. Precio 89 €.

El hotel Abades Nevada Palace es un espacio moderno y multifuncional, de arquitectura vanguardista, que acoge 235 habitaciones en sus 6 plantas. Además, un edificio anexo cuenta con 23 apartamentos de lujo completamente equipados con innovadoras instalaciones.

Las habitaciones, estratégicamente situadas para ofrecer espectaculares vistas de la Alhambra y Sierra Nevada., están decoradas con materiales de primerísima calidad y su diseño funcional y moderno, hace que en ellas el cliente pueda sentirse como en casa, tanto en las habitaciones estándar como en las suites.

La importancia que tiene la gastronomía en este complejo hotelero, en el que se apuesta por la alta restauración, se traduce en un restaurante-buffet con capacidad para 200 comensales, y una zona reservada para el restaurante a la carta preparado para ofrecer hasta 30 cubiertos. La base de su oferta gastronómica es la cocina mediterránea, que está a cargo del cocinero Juan Fernández Fernández.

Además, cuenta un impresionante Spa con una amplia variedad de tratamientos y masajes, gimnasio, sauna, piscina, camillas de hidromasaje, baño turco, jacuzzi, pediluvio...

Por último, el hotel cuenta con un centro de convenciones preparado para albergar todo tipo de eventos: congresos, presentaciones, jornadas profesionales, etc.

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