Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Vuelve el cocido de Casa Carola

Con sus tres vuelcos, como Dios manda... una sopa caliente, en olla de barro, los garbanzos en su punto y las verduras y las carnes de rigor. Todo un señor cocido, tradicional, para entonar el cuerpo y el alma.

La Taberna Casa Carola (www.casacarola.com) lleva mas de 15 años sirviendo, como menú único, esta tradicional receta madrileña. Un plato de cuchara, tenedor y cuchillo, donde lo más importante es mantener la tradición culinaria madrileña, elaborando un cocido auténtico y casero. ¡Bien calentito!

El ingrediente principal, los garbanzos, son cosechados por ellos mismos en los huertos de Cabañas de Polendos (Segovia), por los cuáles se les concedió el Premio a los Mejores Garbanzos en la II Ruta del Cocido. Vamos, unos garbanzos de primera categoría... Ya sabemos que en la cocina, el buen género es esencial.

Casa Carola cumple todos los protocolos de la tradicional y sencilla casa de comidas madrileña. Un babero, regalo de la casa, permite disfrutar, sin sobresaltos, de la deliciosa sopa y los tres sucesivos vuelcos que, como mandan los cánones, componen los inigualables garbanzos segovianos de la Casa, acompañados de piparras, cebolletas y salsa de tomate con comino, ajo y orégano; la fuente de verduras con patatas nuevas, el tradicional y madrileño repollo rehogado, zanahorias y puerro, y finalmente las carnes, con su morcilla casera, chorizo de sarta, huesos de caña, tocino ibérico, carnes de añojo y pollo y las sabrosas puntas de jamón, servidos al centro de la mesa, para que cada cual disfrute más y mejor de lo que le apetezca.

Una copa de cava, unas croquetas caseras, postre casero, café y chupito de licor completan el menú sano y suculento de Casa Carola a un precio cerrado (IVA incluido) de 29 € por comensal, precio que se mantiene invariable desde hace años, y que puede degustarse en los dos establecimientos todos los mediodías y, en Padilla, las noches de viernes y sábados.

Calor de hogar

  • Los vinos son complemento necesario para un buen yantar y en Casa Carola, con la aportación del Maestro José Peñín, amigo y colaborador desinteresado de esta peculiar oferta gastronómica, los comensales podrán disfrutar de una interesante relación de vinos, a su buen juicio espléndidos, y a precio muy razonable, que sin duda merece la pena probar.
  • El objetivo de Casa Carola, además de dar de comer bien, es transmitir al comensal el calor de hogar, el gusto por la sencillez, la paz y los valores tradicionales del cálido comedor familiar.
  • En ambos locales preparan el Cocido Madrileño para llevar perfectamente envasado y degustar en Casa y, con la acreditación federada correspondiente, se puede jugar al mus tras la comida.

  • Arriba en la fotografía, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com sirviendo el plato de sopa, en Casa Carola II, el martes 12 de noviembre, con el tradicional babero.

El cocido de Carola... en verso

Con tierna carne de vaca

Y diez céntimos de huesos,

Un cuarterón de tocino,

Un buen chorizo extremeño,

Y garbanzos segovianos

Que ensanchan en el puchero

Hace Carola un cocido

Para chuparse los dedos.

Cuando llega la matanza

Compra los mejores puercos

Y selecciona gallinas

Que no han conocido el pienso.

Con amor hace la sopa

Muy despacio, a fuego lento

Mezclando todos los caldos

Que cuecen en los pucheros

La verdura, tierna y fresca

Y los mejores, cachelos

Desprenden en cada hervor

Aromas sanos de pueblo

El morcillo, terso y prieto

Gelatinoso en el centro

Va tomando poco a poco

Textura y sabor intenso

La morcilla y el chorizo

Con el tocino y los huesos

La batuta de Carola

Y su mágico secreto

Hacen posible el milagro

Del Cocido Madrileño

Cuando quiera usted probarlo

Reserve mesa con tiempo

Y goce en Casa Carola

De menú tan suculento.

  • Servicio: Al centro de la mesa, para que se sirvan a su gusto, en régimen de barra libre.

  • Pequeño aperitivo: Copa de Cava y Croquetas del Cocido.

  • Viandas:
    • Olla con la humeante sopa de fideos recién hecha.
    • Lustrosos gabrieles de cosecha propia en Cabañas de Polendos (Segovia), patata nueva y verduras frescas. Todo ello cocinado al dente, con amor.
    • Carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña.

Complementos en la mesa:

  • Aceite de oliva virgen.
  • Salsa de tomate natural con cominos y orégano.
  • Cebolletas y langostinos de Ybarra (piparras).
  • Cestillo con pan calentito recién horneado.
  • Jarra con agua del Canal de Isabel II. Hielo de la misma procedencia.

Postre:

  • Repostería y helados artesanos. Fruta fresca.
  • Café, Descafeinado e Infusiones.
  • Chupito de licor.
  • Precio: 29,00 €/persona (IVA incluido).

Bebidas para Grupos (más de 12 personas):

  • Se facturan a precio de carta sobre pedido a su gusto, o aceptando la siguiente oferta en régimen de barra libre.
  • Vino tinto de "Madriz".
  • Vino blanco de Rueda.
  • Vino rosado de Cigales.
  • Cervezas, Refrescos.
  • Precio: 6,00 €/persona (IVA incluido).
  • Con Tinto Reserva: 9,00 €/persona (IVA incluido).

Saber más

Parece que fue ayer cuando Carola Navarro se sentó en una mesa con Jaime Rivero y pronunció la frase que les cambiaría la vida: “con tu coco y mis manos coge un local y triunfamos”. Y el del “coco” se puso manos a la obra. Desde entonces, las estadísticas dicen que más de 250.000 personas han disfrutado, y siguen disfrutando, en estos 15 años, de los sabrosos garbanzos, “piripis” para los castizos, cosechados con familiar cuidado en sus huertos de Cabañas de Polendos (Segovia), y cocinados con paciencia, mimo y mucho cariño.

Casa Carola (www.casacarola.com) inició su andadura profesional con Jaime Rivero en el local izquierdo de la calle de Padilla nº 54 de Madrid, a principios de 1998. El 5 de octubre de 1999 se trasladaron al local derecho del mismo domicilio donde continúa el mismo equipo profesional y humano que inició este negocio desarrollándolo con la misma ilusión y filosofía que inspiró su nacimiento. Después abrieron el local de Víctor Andrés Belaúnde.

El natural relevo generacional ha hecho que los hijos de Jaime Rivero sean los que, con el mismo amor y dedicación que su padre, hayan asumido la gestión y dirección de ambos negocios.

Datos:

  • Restaurante Casa Carola. Taberna madrileña
    • Casa Carola II. C/Víctor Andrés Belaunde, 6 - semiesquina Serrano 215. Barrio de Chamartín. Teléfono: 91 458 31 59.
    • Casa Carola I. Padilla, 54, local dcha. Barrio Salamanca. Teléfono: 91 401 94 08.
  • Precio cerrado: 29 € por comensal (IVA incluido)
  • Degustación: en los dos establecimientos todos los mediodías y, en Padilla, las noches de viernes y sábados.
  • Casa Carola

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