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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Amayra se apunta a la moda del 'Afterwork'

Una selección de tapas tanto dulces como saladas para completar con tu bebida por tan sólo 1,50 € más

¿Eres de dulce o de salado? En el restaurante Amayra, cualquier respuesta encontrará su oferta, ya que acaba de lanzar una nueva carta de “afterwork” con opciones tanto dulces como saladas para satisfacer la demanda de todos los paladares.

  • Afterwork para salados (para acompañar a tu cerveza, refresco, vino o copa)
    • Minihamburguesa de cordero
    • Croquetitas de jamón ibérico
    • Copa de ensaladilla rusa con gambas
    • Selección de pescaíto frito
    • Patatitas confitadas con alioli
  • Afterwork para golosos (para acompañar a tu frappé, smoothie, zumo, refresco, té o café)
    • Brocheta de fruta de temporada
    • Tarta de chocolate con galleta
    • Tiramisú
    • Tarta de queso
    • Mini bollería

El precio de cada tapa es de 1,50 € (IVA incluido) y se sirven en la zona de cafetería de lunes a domingo de 12:30 a 20:30h.

Además, los fines de semana estrena nuevo menú tanto para el mediodía como la noche por el precio cerrado de 25 €, y que incluye: entrante, principal, postre y bebida.

El restaurante Amayra (Alcalá, 19. Tel. 91 523 46 57) cuenta con una espectacular bodega vista, ubicada dentro de la propia sala, y que alberga las casi 60 referencias que han sido cuidadosamente seleccionadas por el autor de la carta de vinos, el enólogo Miguel Ángel Flores. Abre todos los días de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas. El precio medio del restaurante es de 35 €. Se puede acceder al mismo tanto a través de la puerta principal del hotel, como a través de la cafetería. Se puede ampliar información a través de su página web.

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