Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

12 Linajes Verdejo en el Top 100 de Wine Enthusiast

Por primera vez una revista americana incluye un vino de Rueda en su lista de vinos TOP 100 y ese es de la bodega GarciGrande. Esta revista americana cata, muchos muchos vinos a lo largo de año. ¡Una fantástica noticia!

Hoy te presentamos en la sección de Novedades de Nutriguia.com el único verdejo español en la lista de la prestigiosa revista americana Wine Enthusiast 2017.

Entrar en la lista significa ser recomendado como Top 2017 de entre todos los vinos del mundo catados por la revista.

El vino 12 Linajes verdejo de Bodegas GarciGrande ha conseguido entrar en la prestigiosa lista del Top 100 de la revista americana Wine Enthusiast 2017. Este logro significa formar parte de un selecto club donde sólo 100 vinos tienen cabida y donde son recomendados como la mejor compra de 2017 de entre todos los vinos del mundo catados por la revista.

Relacionados

El sexo que queremos las mujeres

Y cómo disfrutarlo

Comprar el libro Comprar el libro

Habla de sexualidad lúdica, de juegos, hormonas, la chispa, sexualidad 2.0, conductas atípicas, comunicación, orgasmo, disfunciones... Carme Sánchez, la autora de este libro, es sexóloga y hace más de veinte años que atiende pacientes en su consulta. La mayoría son mujeres con una experiencia común: no consiguen disfrutar del sexo. En El sexo que queremos las mujeres la autora recoge casos reales y desarrolla un concepto clave: el sexo es un juego, el juego de los adultos. Este libro te ayudará a replantear tu visión de la sexualidad, a restarle ansiedad y a saber qué quieres y cómo lo quieres. Sintonizar con tu cuerpo y conocerlo a fondo para disfrutar —ya sea a solas o en compañía, tengas la edad que tengas y sea cual sea tu orientación sexual— es la premisa básica. ¡Qué interesante!

«Carme Sánchez entierra un pensamiento recurrente: que sobre sexo, nada queda por aprender. ¡Mentira!» —Anna Alós

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Olsen te refresca este verano regalándote un viaje nórdico

  • Conoce el país del que Olsen trae sus sabores más auténticos

  • Las aerolíneas SAS llena su nevera con productos frescos y exquisitos…

  • Y te regalan un viaje a para descubrir el origen de la cocina.

¿Te has preguntado como en Olsen degustas productos nórdicos frescos y exquisitos? Pues la respuesta la tiene SAS. Las aerolíneas escandinavas SAS (Scandinavian Airlines System) traen los productos más frescos y exclusivos para que los puedas tener en el plato: salmón gravlax, venado, ruibarbo, skrei...

Y para que conozcas sus orígenes al cenar en Olsen entras en el sorteo de un viaje para dos personas a las tierras que dan nombre, gusto e ingenio a sus platos. Cada 30 días SAS sortea dos billetes de avión a Copenhague entre los comensales que prueben el Menú SAS creado por Martitegui.

La nueva propuesta del chef se compone de tres platos más un postre. Una opción deliciosa y muy crómatica, como puedes ver en las fotografías de los platos, que más parecen lienzos, con todos los ingredientes simétricamente dispuestos. Nos ha gustado mucho este menú, en especial los raviolis de langostino, en su punto justo de cocción y temperatura y... sobre todo el venado asado, que resulta realmente soberbio (y lo dice una persona a la que la caza le suele resultar muy fuerte), con el contraste con la pera confitada y la deliciosa reducción balsámica de cerezas (un plato muy recomendable). Respecto al postre, también perfecto y muy variado. Después hemos probado un chupito de vodka (el buque insignia de las bebidas de la casa) con endrinas y, como puedes suponer, también ha estado a la altura de esta deliciosa comida.

El menú:

  1. Para empezar Carpaccio de Skrei acompañado de pepino manzana verde, yogur y eneldo.
  2. De segundo Raviolis de langostinos con refrescante espuma de Krein y brotes de cebollino.
  3. De tercero Venado asado con salsa de cerezas negras y budín de pan.
  4. Como guinda su postre: Frutos rojos frescos con gelée de leche, pate de fruta de cassis y almendras en chocolate blanco.

La oportunidad de degustarlo y, viajar a tierras nórdicas se mantendrá durante tres meses. Por tanto no te pierdas la oportunidad de comer un menú excelente y la posibilidad de ganar un interesante viaje.

Desde que abriera hace seis años, Olsen es el referente de la cocina nórdica en España. Un local moderno, diáfano, de colores cálidos, íntimo, que invita a la conversación relajada y a disfrutar de los placeres de las mejores mesas. Con un servicio impecable. Las creaciones del chef Germán Martitegui inspiradas en la cocina escandinava echan a volar la imaginación hacia tierras nórdicas gracias a sus sabores y olores: ahumados, carne de ciervo, arenques y salmón gravlax son algunos de los más famosos. Además, su carta, en el apartado ‘para compartir’, presenta una selección de tablas que maridan vodka con tapas nórdicas, tanto frías como calientes y diferentes tipos de pan de elaboración propia.

Después de la cena, su sótano se transforma en un bosque, el Belvedere Winter Lounge, donde podrás degustar su selección de vodkas. Más de ochenta marcas en chupitos, cócteles e incluso en un bloque de hielo con un martillo: “Belvedere Ice Breaking”.

Datos:

  • Restaurante Olsen
  • C/Prado, 15
  • 28014 Madrid (metro Sevilla)
  • Teléfono: 91/4 29 36 59
  • Precio: menú SAS 38 €.
  • Horario:
    • Olsen abre todos los días de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 00:00 h. (hasta las 00:30 h los viernes y sábados).
    • El Belvedere Winter Lounge abre todos los días hasta las 2:00 de la madrugada (2:30 horas los viernes y sábados).
  • www.olsenmadrid.com

Propuestas para cenas de empresa en Restaurante Olsen

Opción 1

  • Primeros
    • Ensalada de remolacha marinada con queso de cabra, rúcola y aliño de rábano
    • Blini tibio de maíz con crema ácida, trucha salvaje ahumada y huevas.
      • Con ensalada de manzana y canónigos.
  • Segundos
    • Tiras de lomo de ternera empanadas en copos, con espuma de patatas, brócoli y pimienta negra
    • Bacalao ligeramente ahumado con espuma de patata y krein, crocante de rábano y manzanas y beicon
  • Postres
    • Triffle de frutos rojos, vainilla y bizcocho
    • Pudding de manzana Olsen con nueces y canela.
      • Con helado de vainilla
  • Bebidas
    • (1/2 botella por persona)
      • Vino Tinto: Tobía Crianza 2007 (D.O.Rioja)
      • Vino Blanco: Embrumas (D.O.Rueda)
    • Agua
    • Café
    • 1 copa o combinado standard

Precio por persona: 38€


Opción 2

  • Primeros
    • Tablas para compartir en centro de mesa
  • Smorrebrod: pequeños sándwiches nórdicos abiertos de salmón, pera y queso, arenques marinados en yogurt, gambas con crema de eneldo y pimiento, y bondiola de ibérico con pepinillos y salsa de cassis. Maridados con chupitos de vodka saborizados
  • Blinis de maíz con salmón ahumado, trucha y caviar
  • Croquetas de pollo con salsa de eneldo
  • Paté casero de hígado y setas con galletas rústicas y pepinillos
  • Segundos
    • Aguja de ibérico ahumada en cocción lenta, salsa de frutos rojos y cerveza, y puré de patatas con eneldo
    • Salmón rosado con huevas de trucha, calabacín, patatas y alcaparras
  • Postres
    • Mousse de chocolate con sorbete de cacao, galleta de sal maldon y salsa de yogur y chocolate blanco
    • Cremoso de queso con cerezas frescas, crocante de pistachos y sorbete de plátano
  • Bebidas
    • 1/2 botella por persona
      • Vino Tinto: Tobía Crianza 2007 (D.O.Rioja)
      • Vino Blanco: Embrumas (D.O.Rueda)
    • Agua
    • Café
    • 1 copa o combinado standard

    Precio por persona: 44€


    Opción 3

    • Aperitivo
      • Smorrebrod: pequeños canapés nórdicos abiertos de salmón, pera y queso, arenques marinados en yogurt, gambas con crema de eneldo y pimiento, y bondiola de ibérico con pepinillos y salsa de cassis.
    • Primeros
      • Rollitos de centollo con hojas verdes, salsa de mango y salsa de rábano
      • Carpaccio de ternera con virutas de foie gras, ensalada de cereales y gelatina de soja, aderezado con aceite de oliva, sal maldón y pimienta
    • Segundo
      • Medallón de solomillo de ternera asado servido con hongos rostizados, y sabayón de eneldo y vino blanco
      • Rape a la plancha con emulsión de vieyras, jamón serrano, espárragos y tomates
    • Postres
      • Degustación de 5 postres:
        • Crema de chocolate con leche, merengue de avellanas y helado de nata
        • Mousse de chocolate con sorbete de cacao, galleta de sal maldon y espuma de vainilla
        • Pudding de manzana Olsen con nueces y canela
        • Cremoso de queso con cerezas frescas, crocante de pistachos y sorbete de plátano
        • Brownie de chocolate con nata y frutas rojas
    • Bebidas
      • 1/2 botella por persona
        • Vino Tinto: Melquior colección familiar (D.O.Rioja)
        • Blanco: Morgadio Albariño (D.O. Rias Baixas)
      • Agua
      • Café
      • 1 copa o combinado standard

    Precio por persona: 48 €


    Opcional

    "Belvedere Ice Breaking

    Show de hielo – Botella de Belvedere neutro retroiluminada, congelada en bloque de hielo.

    Se rompe el hielo con un martillo.

    € 88 por botella (aprox. 20 chupitos por botella)

    Sabores exclusivos de Belvedere para Ølsen Madrid:

    • Frutos rojos
    • Naranja
    • Limón
  • Comentarios de los visitantes