Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Catering La Toja... celebraciones inolvidables

En esta ocasión no te presentamos un restaurante al uso, aunque sí una opción muy interesante con una gran conexión con la restauración. ¿Lo adivinas? Momentos irrepetibles, celebraciones inolvidables, eventos únicos... eso es lo que ofrece Catering Grupo La Toja (Tel. 953 68 23 49. www.grupolatoja.es), que se adecua a las necesidades de cada cliente y garantiza el éxito en todos los acontecimientos.

Su equipo, que llega a cualquier rincón de España, asesora desde los pequeños detalles ornamentales hasta la elección del menú, con una gran variedad de opciones: cocina tradicional, platos de corte internacional o sofisticados bocados de autor. Incluso, organizan veladas temáticas, según las peticiones.

Soluciones prácticas y personalizadas para cada evento

Catering Grupo la Toja organiza celebraciones únicas, tanto sociales como de empresas, en cualquier lugar de España desde los años 80. Eventos únicos. La historia de Catering Grupo La Toja está hecha de sueños cumplidos: los de quienes confían en su amplia experiencia en la actividad hostelera y en su acreditada capacidad para entender y adecuarse a las necesidades de cada cliente a la hora de dar forma a sus ilusiones. El encanto y la artesanía de la hostelería tradicional se combinan en Catering Grupo La Toja con una marcada inquietud por experimentar con las nuevas tendencias. Esta simbiosis siempre viene envuelta en una presentación elegante y refinada, de extraordinario estilo, que garantiza el acierto en cada acontecimiento.

Este servicio, con capacidad para atender de 25 a 5.000 comensales, está disponible todo el año para cualquier clase de eventos: bodas, comuniones, bautizos, reuniones, comidas de empresa, recepciones... El cliente sólo tiene que elegir un emplazamiento para que el personal de Catering Grupo La Toja se traslade allí y recree el ambiente deseado, tarea que lleva a cabo en chalets, cortijos, palacetes, plazas de toros.... O puede optar por alguno de los numerosos salones de los que la empresa dispone, como Las Montalvas (Baeza), Jardines de Jabalcuz (Jaén), Cortijo Triana (Andujar), Villa Mercedes (Ciudad Real), Finca Ronda (Madrid Norte A1, Carrretera de San Agustín de Guadalix a Colmenar Viejo, M-104, Km. 4,5)), Finca Quimera (Camino de Pelares s/n. Madrid Este A3), Finca La Dehesilla (Camino de San Roque s/n El Molar. Madrid Norte A1), Finca las Tres Fuentes (Madrid Noroeste A-6, km. 35,800), Finca La Condesa (Madrid Noroeste A-2), Molino del Manto (Madrid Este A3, Morata de Tajuña-Chinchón) o Finca los Cotos (Madrid Sur A4, Camino de Griñón Los Cotos,5 bis-Cubas de la Sagra (Madrid).

Amplia variedad de menús

En cuanto al sabor que se imprime a estos eventos, ofrece una gran variedad de menús: tanto cocina tradicional, casera, como platos de corte internacional, o minimalistas piezas de diseño y, si el cliente desea preparar una velada temática, menús adaptados al tema escogido (medieval, campero o mexicano, por ejemplo). El equipo de chefs incluye varios cocineros extranjeros, lo que asegura muestras de fusión de cocinas muy distintas entre sí.

Una de las iniciativas más modernas de Catering Grupo La Toja, reflejo de su compromiso con la innovación, es el nuevo concepto Cocinar para Comunicar. Enfocado a las empresas del sector de la comunicación y eventos, consiste en diseñar, conjuntamente con éstas, la gastronomía, la presentación, el tiempo y ritmo de servicio para un acto. De esta manera, el propio catering se convierte en un nuevo soporte de transmisión de mensajes alineados con la estrategia de marketing del cliente. Una ventaja añadida para cumplir los objetivos de éste.

Grupo La Toja

Ubicada en el norte de Jaén, concretamente en La Carolina, esta empresa pertenece al Grupo La Toja, que comenzó su andadura con la apertura del prestigioso restaurante del mismo nombre en 1976. Su fundador, gallego, José María Rodríguez Sánchez, conquistó con su trabajo no sólo a los gourmets de la zona, sino también a los de toda la provincia, y su nombre traspasó las fronteras jienenses. Su experiencia y su buen hacer les ha llevado a tener la exclusividad en el Palacio de Congresos y Ferias de Jaén (IFEJA) y, recientemente, a ser el catering del Ministerio de Sanidad y proveedores de IFEMA (Madrid).

Hoy en día, el Grupo La Toja se compone de diferentes restaurantes y el servicio de catering. En la misma región se ubica la fábrica de patés La Real Carolina, famosa por su producción de un paté de perdiz exclusivo y gourmet.

Datos

  • Catering La Toja-Fredevent
  • C/Nanclares de Oca 1, Portal E, Bajo A
  • 28022 Madrid
  • Tel. departamento comercial: 91 312 05 03
  • www.grupolatoja.es
  • www.fredevent.com

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