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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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El rincón de Esteban

El pasado jueves día 3 de marzo de 2011, Nutriguia ha probado uno de los restaurantes que participan en Madrid Restaurant Week, en concreto hemos ido a "El rincón de Esteban, en el que el menú anunciado era:

Primer plato:

  • Paté de ave elaborado en casa y patatas de Ávila
  • Pimientos rellenos de brandada de bacalao
  • Crema de legumbres con picatostes

Segundo plato

  • Cortante de limón al cava
  • Merluza a la salsa verde o Rabo de toro a la madrileña

Postre

  • Helado
  • Frutas

Inaugurado en 1993, su propietario, Esteban González Moreno, natural de Navahondilla (Ávila), un profesional de larga experiencia en restauración, nos ha impactado con su personalidad y exquisita atención a toda la clientela. Realmente se puede decir que es el alma del restaurante y que está al tanto de todo, saluda a todos los comensales, charla con la mayoría y se encarga de despedir a todo el mundo, cuando se marchan, con un caluroso apretón de manos, cuando no un abrazo, sin olvidar algún detalle con las féminas en forma de flor, del ramo de margaritas dispuesto muy próximo a la puerta.

En el local de decoración clásica, castellana, destacan las fotografías dedicadas de infinidad de personajes conocidos que han pasado por allí y otros más ilustres como los Principes de Asturias o el busto del rey Don Juan Carlos. El restaurante está muy próximo al Congreso de Diputados, por lo que muchos de sus clientes son políticos, aunque por la noche la mayoría de las mesas estaban ocupadas por extranjeros, posiblemente alojados en los hoteles cercanos (Palace, Villa Real...) y que se marchaban encantados de recibir un trato tan familiar por parte de Esteban González (a la izquierda en la fotografía).

El menú que hemos probado nos ha gustado mucho y realmente hemos disfrutado con una cena muy agradable, muy larga en entrantes, tras unos aperitivos de la casa (3 € por persona, con pan y mantequilla). No hemos probado el cortante de limón al cava, y en su lugar nos han servido unas patatas revolconas, con mucho pimentón y sal. Este es el único defectillo que podemos señalar, porque el resto de los platos nos han encantado. De postre, como la cena fue muy copiosa optamos por una macedonia de frutas compartida entre los dos comensales. Nos han invitado a un licor de hierbas artesano y a unas delicias dulces (yemas, canutillos de almendras y bombones de higo).

Esteban González nos contaba que el plato estrella del restaurante eran los "Manda huevos", un plato dedicado a Federico Trillo y su célebre frase en el Congreso de los Diputados, ubicado como decíamos antes muy cerca del restaurante. Esteban nos decía que este plato incluye los huevos, patatas, jamón y angulas (18 €) y que antes de ponerlo en la carta le pidió permiso al político para hacerlo. Otros platos recomendados por su calidad y gran aceptación son: foie de oca al Pedro Ximénez (21 €), la merluza y la perdiz a la toledana o escabechada (22 €). Un restaurante que merece la pena conocer y que durante los 10 días de Madrid Restaurant Week es mucho más asequible, con un menú solidario por tan sólo 25 € (24 € + IVA + 1 € solidario).

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