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- Budín de brócoli
- Tortilla española de pimientos
- Ensalada de pasta con escarola y jamón
- Lomo relleno de paté y ciruelas con salsa de manzana
- Mejillones a la crema
- Pastel de salmón con lombarda
- Huevos rellenos con bechamel
- Cous cous de pollo y cordero
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Helados Lidl: un verano lleno de sabor
Llega el verano, lo tenemos ya a la vuelta de la esquina, y eso es sinónimo de atascos, medusas, vacaciones en familia y una infinidad de sinsabores inevitables para muchos. Pero, desde Lidl, quieren que esos sinsabores pasen más desapercibidos que nunca y que el verano sea todo un mundo lleno de sabores como el que te ofrece su nueva familia de helados Caprissimo, Gelatelli y Noblissima.
Lidl quiere endulzarte el verano y provocarte muchas sonrisas... ¡Y lo va a conseguir!
Libros
Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Angelita Alfaro repite en la colección "Para torpes", que en www.nutriguia.com conocemos bien, con un libro ideal para celebraciones de todo tipo, cumpleaños, fiestas... Desde un carpaccio de ternera o unas hamburguesas y albóndigas de cordero con salsa marroquí, hasta unos piquillos rellenos de morcilla, recetas sencillas de hacer, bien explicadas y que lucirán mucho en tu mesa. . ¡Ojo! Y no solo incluye recetas festivas, también nos da otras más de batalla, que enriquecen la obra, porque no solo de fiestas vive el hombre... ¿Quién ha dicho que el día a día no es también muy especial? ¿O que no podemos hacer una fiesta con la cocina semanal? Como ejemplo las "Patatas bravas", "Acelgas con patatas al horno" o los "Callos con garbanzos", más propios de la cocina diaria.
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"La cocina de los sentidos" en Amayra
En Nutrigugia.com te animamos a probar el Menú “Gourmet Sensation”, una experiencia gastronómica para disfrutar con los cinco sentidos puestos en cada plato
En la actualidad, el momento de sentarse a la mesa a comer ha evolucionado, no sólo es una cuestión de alimentación, sino que se ha convertido en un placer con el que disfrutar con los cinco sentidos. En cocina, la estimulación de los sentidos es el fin que debe perseguir todo cocinero para potenciar al máximo la experiencia gastronómica, descubriendo así olores, sabores, texturas, colores y sonidos en cada uno de los platos.
El arte de comer con los cinco sentidos, conocido hoy en día como “neurogastronomía”, es el punto de partida que ha tomado Juan Pedro Lorero, jefe de cocina del restaurante Amayra, para confeccionar el nuevo menú “Gourmet Sensation”. Un menú compuesto por cinco platos, diseñados para potenciar cada uno de los sentidos, provocando de esta manera en el comensal, una experiencia sensorial elevada a la máxima potencia que hace disfrutar el doble del placer de la buena mesa.
Queso en texturas, arriba, fotografía de la izquierda, una exquisita tabla de quesos, con manchego, de cabra... un entrante perfecto. (Sentido del tacto)
Ensalada multicolor presentada en molde, para hacer más atractiva su presentación, con un fantástio olor a aceite de trufa. Arriba, fotografía del centro. (Sentido de la vista)
Merluza en papillote al aroma de especias, tal vez la mejor forma de disfrutar de todo el sabor y las cualidades nutricionales del pescado. Y... por supuesto del olor, que preserva el papillote, mejor que cualquier otra preparación. Arriba, fotografía de la derecha. (Sentido del olfato)
Tacos de solomillo tres gustos, tres bocados selectos en compañía de tres salsas, una de mostaza, la otra barbacoa y la del centro de yogur, más ligera y suave. La que más nos ha gustado es la de mostaza, pese a que la carne en realidad nos gusta sin ninguna salsa que enmascare su sabor. Un plato muy bien presentado y de sabores soberbios. Abajo, fotografía de la izquierda. (Sentido del gusto)
Roquita de chocolate y peta zetas con polvo de pistacho, el broche perfecto para este menú, una roca de chocolate o bombón gigante, a base de almendra y con divertidos peta zetas, apreciables al oído. (Sentido del oído)
El precio del menú “Gourmet Sensation” es de 39 € (IVA incluido y bebida aparte). Amayra cuenta con una espectacular bodega vista, ubicada dentro de la propia sala, y que alberga las casi 60 referencias que han sido cuidadosamente seleccionadas por el autor de la carta de vinos, el enólogo Miguel Ángel Flores.
No dejes de probar este rico menú, que hará que tus 5 sentidos disfruten al máximo.
Datos
- Restaurante Amayra
- C/ Alcalá, 19.
- Madrid
- Teléfono: 91 523 46 57
- Horario: abre de lunes a domingo -excepto domingos mediodía- de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas.
- Precio medio: es de 35 €. Precio del menú “Gourmet Sensation”: 39 € (IVA incluido y bebida aparte).
- Se puede acceder al restaurante tanto a través de la puerta principal del hotel, como a través de la cafetería.
- Está prohibido fumar en todo el local.
- Más información: en su página web www.restauranteamayra.com.
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