Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Auténticas danzas tailandesas aterrizan en Madrid

  • La noche de los viernes, en el restaurante Thaidy se puede disfrutar de un espectáculo único en la capital de danzas tailandesas durante la cena.

A partir del mes de junio, podremos viajar al corazón de Tailandia y aprender un poco más de su cultura sin salir de la capital, gracias al restaurante Thaidy, que acaba de poner en marcha una propuesta única en Madrid: un espectáculo de danzas tailandesas mientras se disfruta de la cena.

La belleza de la danza tailandesa radica en la majestuosidad con que los bailarines mantienen sus cuerpos erguidos desde el cuello a las caderas, desarrollando al ritmo de la música, un lenguaje gestual propio que incorpora movimientos ascendentes y descendentes usando sólo sus rodillas.

Buena prueba de ello es el espectáculo que ofrece Krissadakorn Akkala, el bailarín que ameniza las veladas de los viernes en Thaidy, que se ha instruido desde la infancia en el arte de la danza tradicional thai y que ha mostrado los secretos de este baile auténtico en algunos de los hoteles más emblemáticos de Tailandia, como el KP Grand Chantaburi, el Grand Chang Liang Li Yala y el Regent Samui.

Y para cenar, Ta Naksawat, jefe de cocina del restaurante, propone una de las más deliciosas cocinas del mundo gracias a su armonía de aromas y sus sabores tan particulares: picante, ácido y dulce. En su carta, podemos encontrar platos tales como: brocheta de pechuga de pollo marinado a la parrilla con salsa de cacahuetes, sopa de pollo con leche de coco aromatizada, tradicional cerdo al curry rojo cremoso y fuerte, merluza al vapor en curry rojo y leche de coco, tempura de langostinos al estilo tailandés, rollitos de primavera tailandeses, y diferentes arroces utilizados como acompañamiento en la cocina thai, entre otros; además de sus ocho maneras diferentes de preparar la carne de pato. De postre, una selección de batidos de frutas exóticas, como el de mango o el de lichi.

El restaurante Thaidy (Jorge Juan, 54. Tel. 91 575 78 97), gracias al buen hacer de sus propietarias, cuatro mujeres tailandesas que se han encargado de poner en marcha el restaurante así como de cuidar todos los detalles que hacen de este espacio un auténtico templo donde descubrir las verdaderas costumbres tailandesas; ostenta el reconocimiento otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior de Tailandia como el Mejor Restaurante en el Extranjero.

Thaidy abre todos los días de la semana de 14:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas. Los viernes y sábados la cocina permanece abierta hasta las 00:30. El precio medio es de 25 € y cuenta con servicio de take away. También cuentan con un menú del día de lunes a viernes desde 8,80 € (IVA incluido). Se puede ampliar información en su página web www.restaurantethaidy.com

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