Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Moss Coffee. Tendencia foodie: ¿tú capsuleas?

Tomar el café en cápsulas, a la carta, es lo último. Además de la Reina Leticia y Kim Kardashian, otras celebrities como Immanol Arias o Pablo Motos confían en sus beneficios antioxidantes

  • La moda de las bebidas en cápsulas llega a los superalimentos. Lo último es incorporarlos en tu dieta junto a tu café matutino.
  • A los beneficios cardiosaludables del café se le añaden los antioxidantes del Reishi, conocido como el “hongo de la inmortalidad” en la medicina tradicional china.

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El rincón de los postres

Deliciosa repostería casera con recetas fáciles de elaborar

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  • La autora del blog El rincón de los postres comparte en este libro su libreta de recetas, postres de toda la vida con un toque innovador, que ha ido recopilando durante cinco años. Verónica Losada se ha convertido en “la reina de los postres” en las redes sociales, con más de 800.000 seguidores en facebook
  • En su primer libro nos propone aprender de forma sencilla y disfrutar realizando numerosos y deliciosos postres como bizcochos, tartas, galletas y helados. Con amenos “paso a paso” acompañadas de espectaculares fotografías
  • Este es un libro que nos hará disfrutar de nuevo de la repostería de toda la vida

Sencillo, claro y... ¡apetitoso! Así es el primer libro de Verónica Losada, una simple aficionada a la repostería que se ha convertido en una de las especialistas más seguidas en las redes sociales. Comenzó hace cinco años, buscando recetas en internet y comprando libros de cocina, pero pronto empezó a apasionarse por el tema, a realizar sus propias recetas y a tener ideas nuevas que le hacían dirigirse a su cocina para probarlas. Todo esto lo iba plasmando en su libreta, a la que llamó “Mi rincón de los postres”. En ella relataba todo el seguimiento para elaborarlos, paso a paso, para poder repetirlos una y otra vez.

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Desembarca en el Barrio de Salamanca el nuevo restaurante Marconi

De la cabaña a la ciudad

El pasado miércoles 27 de enero en Nutriguia.com asistimos a la inauguración del nuevo restaurante Marconi, la versión urbana y cosmopolita de Cabaña Marconi, en el Encinar de los Reyes, Alcobendas. El nuevo restaurante de Marcos Olazabal Janson y Juan San Martín ha abierto sus puertas en la madrileña calle Velázquez, en el número 61, esquina con Ramón de la Cruz. Sí Marconi acaba de echar el ancla, dispuesto a hacernos disfrutar con la más exquisita cocina internacional.

Como es lógico, para nosotros siempre es un placer asistir a nuevas aperturas. ¿La fiesta? Muy divertida, el momento perfecto para tomar un vino o una cerveza, y saborear parte de su carta, como unas exquisitas albondiguillas de ternera, con salsa y... una estupenda fondue de queso, que hicieron las delicias de todos los invitados. Todo esto y más en este nuevo restaurante, que merece la pena conocer.

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The Lab by Agrado: Jornadas Gastro

Alberto Gozalo HELLBUEY. La carne es debil

  • Solo dos productos y una opción: la buena.

En pleno centro de Madrid, y avalado por su propio éxito con la Taberna Agrado, su chef, Alberto Gozalo, se aventura con The Lab.

La idea es volver a las raíces, con el producto de siempre, a la manera de siempre. THE LAB by Agrado (C/ Ballesta, 4, Madrid) es un concepto original, donde probar cada dos semanas un aperitivo distinto. Han elegido dos productos de calidad y los han unido para que nosotros lo disfrutemos. En The Lab se come de pie, sin cubiertos y sacando los tickets en taquilla, como en las ferias de toda la vida. Una verbena moderna a la que volver cada semana a probar algo distinto.

En Nutriguia.com hemos asistido el pasado día 28 de enero a su fiesta de inauguración ¡muy buen rollo! Con un ambiente genial, tomando un buen vino (Ribera del Duero Finca Resalso de 2014 de las bodegas Emilio Moro), y probando las deliciosas brochetas de buey (lomo de res vieja madurada nacional), exquisito queso italiano con picos (Grana Padano), cucurruchos de patatas fritas... Un lugar perfecto para tapear y tomar unas copas. Muy, muy céntrico, como que está al lado de la Gran Vía madrileña.

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En Floren Domezain, tapeo español sin perder la línea

Hoy en Nutriguia.com os traemos un plan perfecto para reducir un poco la ingesta calórica de las múltiples quedadas con amigos en el pasado mes de diciembre. Sí, lo que viene a ser una opción fantástica para "meter nuestro organismo en cintura" de nuevo. Una misión difícil, pero no imposible.

Ir de tapas nos encanta, y a ti seguro que también, pero si además se han realizado con un producto soberbio, en un 90 por ciento a base de vegetales... El resultado se traduce en unos bocados deliciosos, repletos de fibra, vitaminas, minerales y muy bajas calorías. ¡Genial! Te animamos a que pongas en marcha la operación "Tapeo Detox" en el número 9 de la madrileña calle Castelló. ¿Dónde? En Floren Domezain. ¡Qué tapeo más rico! Para disfrutar sin engordar...

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El Café de la Ópera arranca la temporada del Cocido Madrileño 2016

¡Mmmmmm! Qué bueno! El Cocido Madrileño Casero de El Café de la Ópera, servido en tres vuelcos, como Dios manda, es uno de los más valorados de todo Madrid

  • Tiene mucho éxito entre los grupos, que aseguran que es un plato que refuerza los vínculos afectivos o profesionales. Una opción deliciosa.

  • El número de seguidores del Cocido Madrileño está creciendo cada año. Hay una vuelta de tuerca hacia la comida tradicional y de cuchara. Y este plato merece todas nuestras alabanzas.

El Café de la Ópera, que acaba de presentar nuevo diseño, arranca la temporada de su reconocido Cocido Madrileño, uno de los preferidos por naturales y visitantes de la Villa y Corte. Y en Nutriguia.com hemos tenido el privilegio de ir a probarlo, en una cálida comida, para un reducido número de periodistas acompañados por los propietarios del café, que han ejercido en nuestra mesa de perfectos anfitriones.

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Ramses.Life... para eventos que dejan huella y más

El señor Ramsés se puso el pasado día 2 de diciembre su traje de Navidad y nos invitó a su Colourful Xmas Afterwork, en la Plaza de la Independencia nº 4, Madrid. ¡Una fiesta fantástica! Incluía un interesante showcooking, con el chef del restaurante Natsuki, que elaboró en directo 3 platos deliciosos. Y también, un divertido showshaking (coctelería creativa deliciosa), durante todo el evento, y de manera especial como broche final y complemento perfecto de la velada, con un último y tentador cóctel.

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Restaurantes “SUMO” ven a celebrar “Yomatsuri Chichibu Festival”

Take Away, Sake Caliente, festival de luz, músicos, paradas de alimentos en los dos SUMOS, velas para todos y buffet gratis para los niños… Una auténtica “mini verbena japonesa” el 2 y 3 de diciembre en SUMO

Los restaurantes SUMO Azca (Paseo de la Castellana, 89) y Cuzco (Sor Ángela de la Cruz, 8) celebran, de una forma muy especial, uno de los tres festivales considerados de los mejores de país del sol naciente: “Yomatsuri Chichibu Festival” una especie de “verbena a la japonesa” que tiene lugar todos los años, el 2 y 3 de diciembre.

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Abre sus puertas el nuevo restaurante Naia Bistro

Enclavado en el mismo corazón del barrio de la Latina, en la madrileña y recoleta plaza de la Paja. Es sin dudarlo uno de los rincones secretos más románticos de toda la capital

Hoy en Nutriguia.com, en nuestra sección de restaurantes te presentamos Naia Bistro, un pequeño bistró de cocina mediterránea basada en los productos de temporada, donde en cada plato encontramos productos reconocibles (lo que es, es lo que ves, y a la inversa), pero con versiones nuevas, que presentan guiños a los sabores de las cocinas de otros países.

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Cena multi-sensorial en el Café de Oriente por Acción de Gracias

Let´s Celebrate The Mediterranean Thanksgiving!

En Nutriguia.com hemos asistido a un desayuno con mucha magia... Sorprendente, repleto de misterio, con una historia como hilo conductor, un viaje de colonos, unas costumbres que se han extendido a muchos otros lugares. El objetivo de este desayuno tan singular -el más especial al que he asistido hasta la fecha- era presentarnos un menú degustación único, para los días 26, 27 y 28 de noviembre, que fusiona lo mejor de la cocina mediterránea con la tradicional "Cena de Acción de Gracias", en el madrileño Café de Oriente.

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Montes de Galicia, referente de la nueva cocina gallega en Madrid

Salón, bar y restaurante

Hace pocos días conocíamos este restaurante, de larga tradición en la capital, que acaba de renovar con nuevos aires su decoración y su carta. Inaugurado en 1997 por el restaurador y chef Jose Espasandín, el restaurante Montes de Galicia de la calle Azcona, se renueva para ofrecernos un nuevo concepto gastronómico, que aúna gastronomía y coctelería. La idea es crear una experiencia gastronómica completa que abarca desde un picoteo en barra con vinos de prestigio a una amplia variedad de recetas tanto clásicas como modernas y coctelería de autor.

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Toque de sal, un bistró parisino, en el madrileño barrio de Chamberí

Un elegante restaurante que ofrece una exquisita carta de cocina de mercado de primera calidad con toques afrancesados

Acaba de abrir sus puertas en el número 46 de Ponzano, el restaurante Toque de Sal, un espacio decorado al estilo de los bistró parisinos de toda la vida con una cocina de platos exquisitos, elaborados con productos de mercado de primera calidad. Gracias al horario ininterrumpido, en Toque de Sal se puede disfrutar desde el desayuno, aperitivo a media mañana, almuerzo, afterwork y una cena con copas incluidas si se desea alargar la velada.

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