Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Escaparate de Navidad 2014/2015

Ideas para regalar y regalarte en estas fiestas. Papá Noél y SS.MM los Reyes Magos de Oriente pueden ir tomando buena nota de nuestras propuestas. Te iremos dando más...

Paleta de Maquillaje Clarins

Este año, el capricho para regalar o regalarse es de vinilo rojo. ¡Toda la experiencia de Clarins en maquillaje en un estuche que siempre llevarás contigo! Ábrelo… Es un estuche que reúne todos los esenciales propios de un maquillaje perfecto: para la tez, los ojos y los labios; unas texturas que miman tu piel y unos colores, a la vez suaves e intensos, que puedes combinar fácilmente. ¡Utilízalos durante las fiestas de fin de año y luego, durante todo el año, con el mismo toque festivo o un poco más discreto!

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El segundo cerebro

"Descubre cómo la relación entre nuestro intestino y nuestro cerebro es primordial en el funcionamiento de nuestro cuerpo y tiene una influencia determinante en nuestra salud"

En 2011 James Greenblatt concluía que existen más neuronas en el tracto digestivo que en cualquier otro lugar, además del cerebro. Se constató que el estómago no está subordinado el cerebro, sino que el cerebro reacciona a los intestinos. Este libro expone los últimos descubrimientos científicos sobre el papel del estómago y la flora intestinal en nuestra salud física y mental. También nos desvela las claves para mejorar nuestra salud mediante una dieta equilibrada y ofrece siete menús elaborados por diversos chefs.

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Los martes con estrella en restaurante Éccola

El restaurante madrileño Écola ha llevado a cabo un evento internacional donde los mejores chefs con estrellas Michelín nos han deleitado con sus creaciones

Los Martes con Estrella nacieron con la idea de ser un selecto evento internacional que reuniría a los mejores chefs con Estrellas Michelín. Han tenido lugar los martes 28 de octubre, 11, 18 y 25 de noviembre y 2 y 9 de diciembre en el multiespacio Éccola.

Ha sido un evento destinado a las personalidades más importantes del panorama gastronómico internacional, para que nos mostraran sus dotes culinarias en la capital de España. Además, los Martes con Estrella han tenido también un carácter solidario, ya que un porcentaje de lo recaudado, ha ido destinado a fines benéficos.

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La 5ª con Madison: Platos de película inspirados por el imaginario cinematográfico

La 5a con Madison, el nuevo espacio gourmet que ha abierto sus puertas en la madrileña avenida de Concha Espina nº 55, rinde homenaje a los fogones del mundo de celuloide americano con platos que nos seducen por la retina y que recuerdan el arte Pop de Andy Warhol.

Peter Clemenza, en El Padrino de Francis Ford Coppola, añadía azúcar en su salsa de tomate para equilibrar el sabor. La historia de la gastronomía americana tiene su libro de recetas en la gran historia del cine estadunidense.

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El Mendrugo cocina de temporada en Chueca

Cocina tradicional y creatividad se dan la mano en el restaurante del joven Chef Isaac Fernández

En la calle Colmenares, cerca de la Plaza del Rey y en el animado barrio de Chueca, la fachada de un nuevo restaurante, El Mendrugo, nos recibe con colores alegres que nos recuerdan la playa y sol del Mediterráneo. Un preludio de lo que encontraremos en su carta: gastronomía mediterránea de mercado, que combina platos de corte más tradicional con otros más innovadores, atendiendo siempre al producto y elaborados con las técnicas más actuales de elaboración. Una cocina actual que se completa con las “sugerencias del chef” fuera de Carta, para sorprendernos cada día con nuevos productos recién llegados al mercado, como los platos de caza para esta temporada otoño-invierno.

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“El Festín de Babette” Una Nochevieja en el “Ritz” al estilo francés

“Un año más, nos encontramos con el reto de convertir la Cena de Gala de Nochevieja en una experiencia inolvidable. Nada mejor que inspirarnos en “El festín de Babette”, una película capaz de aunar la devoción a la gastronomía con valores que forman parte del carácter mismo del Hotel Ritz by Belmond: la generosidad, la búsqueda de la excelencia, el oficio como arte y el servicio como vocación”.

D. Christian Tavelli, Director General del Hotel Ritz by Belmond

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Mestizo: la reapertura de la cantina mexicana cosmopolita de Madrid

Fusiona Tequila Bar, Restaurante y Afterwork

Mestizo (Calle Recoletos, 13 - www.mestizo.es) reabre sus puertas convirtiéndose en la única cantina mexicana cosmopolita de Madrid fusionando tanto los espacios, como la gastronomía en tequila-bar, restaurante y afterwork.

Cactus, rábano, agave y chiles ingredientes genuinos del tequila

El mezcal y el tequila son dos joyas de los destilados mexicanos que están arrasando en Europa entre los bar tenders más prestigiosos, que saben apreciar las propiedades de este oro líquido blanco como trago. Mestizo, el único tequila bar-restaurante de Madrid cuenta con una amplia carta de una bebida tan artesanal, como ancestral e indígena con una exquisita selección de las destilerías más artesanales de las regiones del interior de México. La idea es renovar el concepto de cantina mexicana a través de la investigación de todas las tradiciones gastronómicas mexicanas, recuperando ingredientes genuinamente del país como el cactus, el rábano, el agave o los chiles, poco conocidos en la vieja Europa.

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Reabre sus puertas el nuevo restaurante Nipon Taro

Uno de los restaurantes japoneses más auténticos de Madrid, tras más de 10 años en el panorama gastronómico de la capital, abre sus puertas de nuevo con una imagen totalmente renovada

Acaba de reabrir sus puertas el restaurante japonés Nipon Taro (Serrano, 213. Tel. 91 458 54 70), el buque insignia de los restaurantes del Grupo Ayala Japón, que actualmente cuenta con 6 marcas diferentes y más de 22 establecimientos.

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En Halloween, disfruta de una cena de miedo en Trattoria SantArcangelo

Un menú especial que te dejará helado, música de pesadilla, camareros espectrales y una decoración siniestra

En Halloween, la puerta que separa el mundo de los vivos del más allá se abre y los espíritus de los difuntos se pasean por los pueblos en que vivían. La noche se llena de zombies, brujas, vampiros, calabazas, fantasmas, pesadillas y monstruos, pero también de dulces y disfraces. El terror se conjura con la fiesta. Pero Halloween no es una noche completa sin una cena de pesadilla.

Por eso, Trattoria SantArcangelo nos ha preparado una velada muy especial Con un Menú especial Halloween con platos llegados de ultratumba.

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Mestizo celebra su reapertura con la "Semana Gastronómica del Mole" y "El Día de los muertos"

Comienza con un viaje culinario de más de 500 años de historia que llegara a su fin con la fiesta del día de los muertos con sus rituales y ofrendas

¿Sabías que existen más de 32 recetas distintas de Mole? ¿Qué se prepara con 20 productos distintos, como chiles secos, frescos, jitomate, cilantro, maíz, ajonjolí, pepitas, cacahuete, almendras, nueces,… entre muchos otros? ¿Y qué el chocolate es el ingrediente secreto? Mestizo (C/Recoletos, 13. Madrid) rinde homenaje a este laborioso platillo con la Semana Gastronómica del Mole con doce de las recetas más conocidas de los estados de México que comienza el martes 28 de octubre y culmina con la tradicional Fiesta del Día de los Muertos el 1 y 2 de noviembre.

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El próximo 20 de octubre: Día Internacional del Cocinero

Tres restaurantes rinden homenaje a su profesión con Menús y platos especiales: El Caldero, Treze y La sopa boba

Un pionero de la cocina murciana en Madrid, la gastronomía de la corte de Felipe II y las habilidades culinarias de Leonardo Da Vinci sirven de inspiración a estos tres restaurantes madrileños.

El próximo 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Cocinero y El Caldero, Treze y La sopa boba no han querido dejar pasar la ocasión de rendir tributo a una profesión, la suya, que a lo largo de los siglos ha sabido combinar los ingredientes para convertir un producto alimenticio en una delicia, consiguiendo, en muchos casos, elevar la gastronomía a la categoría de arte. Por ello, nos ofrecen ese día un menú o plato especial basado en aquellos cocineros, más o menos anónimos, que les han inspirado.

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Abre sus puertas "La embajada"

El único restaurante de la capital que alberga cuatro restaurantes en uno. Un hermoso palacete, con mucha historia, en pleno centro de Madrid, que ofrece una exquisita cocina cien por cien mediterránea, pero también la opción de trasladarnos al corazón de México o al mismísimo Japón. Y también... un espacio para comidas informales, otro para copas y una agradable terraza en el bulevar.

Acaba de abrir sus puertas en la capital, La Embajada (Juan Bravo, 43. Tel. 91 401 20 64), un espacio multifuncional que alberga cuatro restaurantes de diferentes estilos de cocina, cada uno de ellos gestionado por su propio jefe de cocina especializado, y todos ellos supervisados por el Chef Ejecutivo Raúl López, con una dilatada trayectoria en hostelería al frente de los fogones de Fortuny y La Fachada, entre otros.

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