Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

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La Dieta Slow

En busca de la nutrición natural y el equilibrio ecológico-Dr. Manuel Jiménez Ucero

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Hoy en nuestra sección de libros te presentamos uno que apuesta por una forma sana de adelgazar... Pensarás que eso dicen todos los libros de dietas, pero este tiene una filosofía muy especial: propone abandonar los hábitos tóxicos que todos tenemos, incorporar a nuestra dieta combinados vegetales enriquecidos con proteínas veganas, y complementarla con superfoods, unos suplementos nutricionales muy beneficiosos para nuestra salud. ¿Qué significa Slow? El movimiento slow reclama serenidad en nuestro vertiginoso y estresante ritmo actual de vida, en tantos aspectos que nos lleva a una cierta locura existencial.

  • La Dieta Slow no es una dieta milagrosa. No es una dieta más. No es una simple dieta adelgazante. Es un proyecto de vida saludable que combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox...).
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Carl´s Jr. abre en Madrid su primer restaurante en España

La icónica marca de hamburguesas Carl´s Jr. ha estrenado este mes de noviembre y por todo lo alto su menú con una selección de clásicos americanos hechos a mano en la Gran Vía madrileña, una calle de las más emblemáticas de la capital.

La icónica cadena de hamburguesas Carl's Jr.® acaba de abrir su primer restaurante en España, el pasado 9 de noviembre, día de la Almudena, gracias a un acuerdo exclusivo firmado con el grupo Beer&Food. El nuevo Carl’s Jr. se ha inaugurado en la Gran Vía de Madrid, aunque el master-franquiciador Beer&Food planea entrar rápido en el mercado español en los próximos años, con un fuerte desarrollo en las principales ciudades del territorio nacional.

Para celebrar la llegada de Carl’s Jr. en España, el restaurante de Gran Vía ofreció a los primeros 50 clientes que entraron por la puerta el día de la inauguración, comida gratis durante un año. ¡Menudas colas se organizaron para conseguir semejante premio! Además, el restaurante de Gran Vía será uno de los primeros en estrenar el nuevo diseño interior de los locales: combinando un estilo marcadamente urbano e industrial, que complementa la experiencia centrada en el producto auténtico, que Carl’s Jr. ofrece. Asimismo, este nuevo diseño va acompañado de un giro en el estilo de comunicación de la marca, donde los productos son ahora los héroes.

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El Parador de Chinchón nos presenta su nuevo Menú Gastronómico de la mano de Mario Sandoval

Menú Gastronómico Paradores & Mario Sandoval

Si te gusta nuestra cocina, la auténticamente mediterránea, con producto de calidad y la más cuidada elaboración y presentación te invitamos a hacer un viaje a Chinchón y dirigirte al restaurante de su Parador Nacional. Nos vas a agradecer el consejo... Hoy en Nutriguia.com te presentamos un menú que hace un recorrido por la geografía española a través de algunos de sus platos más emblemáticos. Ni que decir tiene que se trata de un menú exquisito, toma nota: Menú Gastronómico Paradores & Mario Sandoval.

El Parador de Chinchón nos ha presentado su nueva oferta gastronómica para el otoño-invierno en una cena gourmet que tenido lugar el pasado día 31 de octubre de 2017. Hablamos de un menú avalado por la maestría de Mario Sandoval, dos estrellas Michelín, ejecutado bajo la pericia del chef del Parador de Chinchón, Diego Huete. Lo que le hace tan especial es que hace un recorrido por la cocina española a través del Sabor de Paradores para revindicar la cocina tradicional. Un homenaje a las raíces de nuestra cocina, las más ricas y, por suerte, valoradas como se merecen, en la actualidad.

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Sargo: nuevo arrecife de Madrid, con producto de primera

Y presentaciones impecables, muy cuidadas. El pasado verano abrió este nuevo "arrecife de Madrid” donde disfrutar de las mejores materias primas y no sólo del mar también de la montaña, en un ambiente excelente, que nos invita a disfrutar de la tranquilidad y el bienestar en un entorno único

Acaba de abrir sus puertas el restaurante Sargo (General Diaz Porlier, 57. Tel. 91 010 66 57), un restaurante de cocina mediterránea de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia, y donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones muy atractivas. Prueba de ello es la procedencia de las materias primas, donde los pescados y mariscos se compran directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior de estar cocinados y servidos en el plato, y las carnes son compradas directamente a un matadero que sirve a restaurantes que ostentan Estrellas Michelin.

En la fotografía superior vista general del restaurante desde la terraza.

El responsable del diseño de la carta y director del equipo de cocina de Sargo, es el chef Pucho Landin, nacido en Pontevedra, con más de 9 años de experiencia en restaurantes de la talla de El Culler de Pau, Streetxo, Diverxo, Lúa y Barra Atlántica.

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"Garbanzos y Vinos de Madrid" un encuentro gourmet en Casa María

El pasado martes 24 de octubre de 2017 en Nutriguia.com tuvimos una cita gourmet de lo más interesante. El restaurante CasaMaría, la Asociación de Hosteleros de la Plaza Mayor, la Asociación "La Garbancera Madrileña" y Vinos de Madrid (Consejo Regulador de Denominación de Origen) nos convocaron al encuentro "Garbanzos y Vinos de Madrid" en el que, y como no podía ser de otra manera, los auténticos protagonistas han sido 4 vinos de calidad y un delicioso cocido madrileño elaborado con garbanzos autóctonos de nuestra región al estilo tradicional de los tres vuelcos. En nuestro caso lo hemos disfrutado en dos vuelcos, porque tras la deliciosa sopa de fideos nos han servido legumbre, verduras y carnes, en un plato enorme, al que no le faltaba de nada, hasta con salsita.

Los municipios integrantes y participantes han sido: Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo.

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"Ottica", deliciosa cocina de fusión

Española, italiana, asiática y mexicana

Un espacio donde se dan la mano el vanguardismo, la moda y los sabores del mundo

Acaba de abrir sus puertas Ottica (Padre Claret, 1. Tel. 91 416 25 85), un restaurante de cocina mediterránea y de fusión con una carta llena de múltiples matices, que aúna culturas y sabores y que ofrece desde recetas de la cocina italiana y española, hasta platos asiáticos o mexicanos, entre otros. Un proyecto, ya bien consolidado, de Eduardo Morán y Nacho Martín Tabares, en un barrio y calle impecables.

¡Ah! y cuando el tiempo lo permite, como en este largo y cálido veroño... con una terraza muy bien ambientada y atractiva. Muy acogedor, moderno, techos altos, con dos plantas... ofrece noches tematizadas, de cuando en cuando, y también un interesante menú al mediodía. Con sólo 7 meses de vida, tiene buen rítmo y mucha vidilla...

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Steak´n Shake Madrid, hamburguesas 100 % artesanas y naturales

Hoy queremos presentarte un establecimiento madrileño donde ir a probar unas hamburguesas genuinamente americanas... con productos cien por cien españoles. Sí, la prestigiosa cadena Steak´n Shake ya cuenta con un nuevo local en España, en Plaza de Canalejas, 3, al lado de la Puerta del Sol, en Madrid. ¡Qué ricas hamburguesas! Del tamaño justo, ni enormes, que te dejarán el estómago lleno y sin posibilidad de llegar al postre, ni enanas, para que te quedes con hambre.

Todos los ingredientes de las hamburguesas de Steak´n Shake Madrid son naturales y procesados en el momento, la lechuga, el tomate, la cebolla... Los bollos de pan también son exclusivos, deliciosos. Esa es la clave de su éxito, de sus señas de identidad. Al igual que su mejor complemento: las patatas fritas, que no pueden faltar. No son patatas fritas congeladas, a las que estamos acostumbrados, por desgracia. Las patatas de Steak´n Shake Madrid son naturales cien por cien, de calidad, peladas, cortadas a mano y preparadas en el momento. Y eso se nota. Puedes pedirlas Cortadas a mano, Fritas con queso Cheddar, Fritas con queso Cheddar y bacon o Condimentadas. ¡La guarnición perfecta para tu rica hamburguesa!

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Brunch al estilo americano en "Dingo"

El pasado sábado en Nutriguia.com nos hemos ido a probar el delicioso brunch del restaurante Dingo. ¡Mmmmmm! Nos ha encantado. Además de los nuevos platos que incorpora en su carta, de los que también te comentamos a continuación, ahora se puede disfrutar los fines de semana y festivos el auténtico brunch americano

Haciendo gala de ser un “all day dinning”, el restaurante estadounidense Dingo (Velázquez, 47. Tel. 91 051 05 06) amplía su oferta para los sábados, domingos y festivos de 10:00 a 13:30h ofreciendo un completo brunch al más puro estilo americano. ¿Te apetece probarlo? Mira qué tentador... A nosotros, como te comentaba, nos ha encantado, por su variedad, por la calidad de los productos (el tomate sabe a tomate, las croquetas de carne mechada estaban deliciosas, el foie magnífico...), la presentación un 10 y la atención del personal también sobresaliente. Una experiencia muy agradable. ¡Ah! y lo que más nos ha gustado, si tuviéramos la difícil tarea de señalar algo, serían los croissanes, hechos en el restaurante. Y la magnífica mano de la repostería en general, porque todos los bizcochos que hemos probado, como el de limón y la tarta de zanahoria estaban soberbios, muy jugosos y con mucho sabor.

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"Taquería de los Batos"... un mexicano con mucha "chispa"

¡Ándale a conocerla! Hoy te presentamos una taquería mexicana muy asequible sin renunciar a una materia prima de primer nivel. En un local acogedor, con muy buena música y un servicio de lo más atento. Si te gusta la cocina mexicana, con más o con menos picante, a tu gusto... ya estás tardando. ¡Un espacio con mucho encanto!

Acaba de abrir sus puertas Taquería de los Batos (c/ Miguel Ángel, 26. Tel. 91 421 15 17), como te comentábamos antes, una auténtica taquería mexicana con precios asequibles y unas materias primas de primera calidad, donde todo está elaborado de manera artesanal con productos naturales de la huerta consiguiendo así unos tacos muy sabrosos, en los que cada ingrediente está muy bien equilibrado para que cada taco sepa diferente. Sólo lleva tres meses abierta y su acogida en esta céntrica zona madrileña ha sido estupenda. Señal de que lo están haciendo muy bien.

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Nespresso inaugura “Distrito 22”: el tributo gastronómico a la ciudad de Madrid a través del café

  • El Nespresso Atelier llega por primera vez a la capital para presentar ‘Distrito 22’: un espacio efímero, que reune la mejor propuesta gastronómica de la ciudad, durante los días 23, 24, 25 y 26 de mayo.
  • La presentadora y modelo Eva González, como madrina del evento, ha recibido las llaves del exclusivo enclave de la marca en la ciudad Madrid, y ha compartido sus rincones favoritos para disfrutar de la capital y de su característica oferta gastronómica.

Madrid, 23 de mayo del 2017 – Hoy en nuestra sección de restaurantes os presentamos un restaurante efímero creado por Nespresso, en el que los protagonistas son siempre chefs de estrella Michelin y en el que todos los platos tienen el café como ingrediente, en combinaciones dulces y saladas. Muy original propuesta, además es la primera vez que en Nutriguia.com os presentamos un restaurante efímero. ¡Sólo 4 días!

En la fotografía superior: Thomas Reuter, Eva González, Erlantz Gorostiza y Jaime de la Rica.

La madrina del acto ha sido la gupísima Eva González, quién nos ha contado que es una apasionada del café y de la gastronomía, una foodie. Y que aunque no es de Madrid, como todos sabemos, adora una ciudad en la que se ha sentido muy bien acogida. "Llevo aquí 14 años, aquí he desarrollado toda mi actividad profesional. Al principio, cuando llegas a Madrid se te hace cuesta arriba, pero rápido cambias, porque es una ciudad cosmopolita, vanguardista y que sabe acogerte. Es la que he elegido para vivir, porque me siento como si estuviese en casa."

Erlantz Gorostiza y Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com.

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Art & Sushi, novísimo restaurante japonés donde comer de cine

Tras el éxito de la apertura en Coruña, desembarca en el centro de la capital un nuevo concepto de disfrutar del sushi

Acaba de abrir sus puertas en Madrid el restaurante Art & Sushi (c/ Carranza, 9. Tel. 91 039 88 33), un restaurante japonés con un toque de cocina sudamericana en algunas de sus recetas, que se ha convertido en el primer restaurante de España que ofrece la posibilidad de seleccionar los distintos tipos de sushi, pieza a pieza, directamente de la barra mostrador, como si se tratara de una pastelería, ofreciendo así la opción de probar muchos más sabores diferentes en una sola comida y un servicio de take away muy intuitivo, rápido y cómodo.

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